RumChata wordt gebotteld op basis van een crèmelikeurrecept dat vanaf het begin is gemaakt en waarbij vijf keer gedistilleerde Caribische rum en de meest verse echte zuivelroom wordt gebruikt met een vleugje natuurlijke kaneel, vanille, suiker en andere geheime smaken.
De smaak is gebaseerd op horchata, een zomerdrank die populair is in Spanje en Latijns-Amerika en gemaakt is van rijst, suiker, vanille en andere kruiden.