Deze cocktail van Jim Meehan van PDT in New York City is een smakelijke mix van rum, cider, sherry, perenbrandewijn en pimentlikeur.

Ingrediënten

• 1 1/2 ounces Banks 5-Island-rum
• 1 ounce appelcider
• 1/2 ounce Gonzalez Byass solera 1847 oloroso dulce sherry
• 1/4 ounce Clear Creek-perenbrandewijn
• 1 theelepel St. Elizabeth piment dram
• Garneer: appelfan

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud tot ze goed gekoeld zijn.

   
   
   

2. Fijnzeef in een gekoeld coupeglas.

3. Garneer met een appelfan.