De Washington Apple is een knapperige, zure cocktail die in een handomdraai gemaakt en nog gemakkelijker te drinken is. Zoals het verhaal gaat, werd het drankje eind jaren tachtig gemaakt, nadat een vervelende bug een groot deel van de appelboomgaarden van de staat Washington had gedecimeerd. Een ondernemende man genaamd Christof Guycoogan fermenteerde en distilleerde die geruïneerde appels om appellikeur te maken, die zijn favoriete drankje aanvulde: Canadese whisky gemengd met een scheutje cranberrysap.

De combinatie van Canadese whisky , appellikeur en cranberrysap bleken populair tijdens het daaropvolgende decennium, en het is nog steeds een veelvoorkomend gesprek in bars in het hele land.

Elke Canadese whisky kan goed werken in deze cocktail, en het appelelement wordt meestal geleverd door heldergroene zure appelschnaps. Als je een sluw element aan de drank wilt toevoegen, probeer dan de schnaps te vervangen door een hoogwaardige appellikeur of zelfs Calvados, een Franse appelbrandewijn. Dit levert een geweldige appelsmaak op, met minder zuurheid (de cranberry biedt daar al veel van) en zonder kunstmatige smaakstoffen.

De Washington Apple-cocktail is ook populair als shot. U kunt een kleinere versie van het origineel maken door eenvoudig elk ingrediënt te verkleinen en de verhoudingen hetzelfde te houden. Schud alles, giet de vloeistof in een borrelglas en drink het heerlijke drankje in één slok. Elke dag een Washington Apple houdt de dokter misschien niet weg, maar het kan elke gelegenheid verlevendigen.

Ingrediënten

• 1 ounce Canadese whisky
• 1 ounce zure appelschnaps
• 1 ounce cranberrysap
• Garnering: 1 appelschijfje

Stappen

1. Voeg de Canadese whisky, zure appelschnaps en cranberrysap toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een coupeglas.

   
   
   

3. Garneer met een appelschijfje.