De meeste mensen zijn bekend met blanco, reposado en añejo tequila, maar hoe zit het met cristalino? Dit type tequila is lang niet zo populair als de andere drie uitdrukkingen, maar het krijgt in de loop van de jaren steeds meer fans en krijgt meer aandacht naarmate tequilamerken met de categorie experimenteren.

Cristalino is in wezen añejo, of gerijpte, tequila die is gefilterd (vaak door houtskool) om de natuurlijk voorkomende kleuren te verwijderen die het oppikt door tijd door te brengen in het vat. Het filtratieproces verwijdert de kleur en een deel van de houtachtige tonen van de tequila zonder de rijke smaken en texturen van het vat te verwijderen. Het resultaat is een tequila met de complexiteit en het karakter van een añejo met de scherpe, heldere tonen van een blanco. Dit zijn vijf cristalino tequila-flessen die je nu moet proberen.

• Don Julio 70 Añejo Claro ($ 65)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Een van de eerste cristalino-uitdrukkingen die op de markt kwam, deze tequila werd uitgebracht in 2011 om de intrede van oprichter Don Julio Gonzalez 70 jaar eerder in het maken van tequila te herdenken. De vloeistof wordt 18 maanden gerijpt in Amerikaanse witte eikenhouten vaten voordat hij met houtskool wordt gefilterd om de kleur te verwijderen. Deze premium tequila kan het best puur of met ijs worden gedronken, en als je een slok neemt, kun je naast groene kruiden en mineralen ook tonen van vanille, honing en geroosterd eikenhout verwachten. Maar als je Don Julio 70 in een cocktail wilt mengen, stelt het merk een simpele drank van cristalino tequila en bruisend water voor, geserveerd met ijs, om de integriteit van de geest te behouden.

  
  
  

• Master Double Crystal Diamond ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Maestro Dobel beweert dat de Diamante-uitdrukking 's werelds eerste heldere multi-gerijpte tequila is. Het is een mix van extra-añejo, añejo en reposado tequilas die is gerijpt in Europese eikenhouten vaten voordat het een dubbel filtratieproces heeft ondergaan om de kleur van de gedistilleerde drank te verwijderen. Het merk past deze unieke techniek toe om de verschillende smaken te behouden die zijn afgeleid van de gevarieerde tijd doorgebracht in vaten. De reposado geeft helderheid en tonen van geroosterde agave, terwijl de añejo en extra-añejo zorgen voor diepere eiken smaken, karamel en donker fruit.

• Qui Platinum Extra Añejo ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Qui verschilt van andere cristalino tequilas doordat het gedurende een langere periode - drie en een half jaar - heeft gerijpt in Tennessee whisky en Franse Bordeaux vaten. Het ondergaat vervolgens wat het merk gepatenteerde filtratie noemt om de kleur uit de vloeistof te verwijderen. Qui moedigt drinkers aan om te experimenteren met het gebruik van de tequila in verschillende cocktails, maar puur nippen heeft de voorkeur.

  We wilden de ooit ontoegankelijke categorie extra-añejo democratiseren, zegt eigenaar Medhat Ibrahim. Daarom maken we geen blanco, reposado of añejo, alleen de platina extra-añejo, want ons doel was om een ​​van de allerbeste nippende tequila's te maken - maar wel redelijk geprijsd.

• Crystal Rock N Roll ($ 55)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  De naam en het uiterlijk lijken misschien een grap, maar er is niets grappigs aan deze cristalino tequila die wordt verkocht in een Gibson Flying V-gitaarvormige fles. Rock N Roll produceert ook blanco- en mango-uitdrukkingen, maar de cristalino is waarschijnlijk de beste keuze, en niet alleen omdat het een geweldig gespreksonderwerp is. De tequila wordt een jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat ze wordt gefilterd en heeft verleidelijke aroma's van gebakken agave en kruidenmunt. Dat leidt naar de smaak, met aroma's van gekookt fruit, ceder, pure chocolade, geroosterde agave en citrus.

  Ga verder met 5 van 5 hieronder.

• Volcan De Mi Tierra Crystalline ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Deze tequila van Moët Hennessy is er in twee uitdrukkingen: blanco en cristalino. Volcan De Mi Tierra is genoemd naar de vulkaan nabij de stad Tequila die ongeveer 200.000 jaar geleden uitbarstte, resulterend in vulkanische grond die onderdeel is geworden van het terroir van de regio. De gelijknamige vulkaan is zelfs verwerkt in het ontwerp van de fles.

  De cristalino tequila werd gerijpt in verschillende vaten en is bedoeld om te worden nippen in plaats van te worden gebruikt als cocktailmixer. Met tonen van vanille, karamel en chocolade naast agave en milde citrus, gaat het gemakkelijk naar beneden. Ik heb een cristalino-blend gemaakt die het erfgoed van Mexico zou omarmen en een zachte en subtiele persoonlijkheid zou geven wanneer deze in vaten uit de Oude Wereld werd geplaatst, zegt Maestra de Tequila Ana Maria Romero Mena.