Een voorproefje bij Heavy Seas Alehouse in Baltimore.

Met wijnliefhebbers die op jacht zijn naar esoterische wijngaarden om te bezoeken en geesten van sterke drank die naar distilleerderijen trekken van heinde en verre, hoeven degenen die van zeepsop houden zich niet buitengesloten te voelen. Bierliefhebbers hebben tegenwoordig zelfs nog meer reden om te reizen, met brouwerijen die op de meest onverwachte plaatsen opduiken.

Opmerkelijk ambachtelijk bier wordt gemaakt in elke grote stad, van San Diego tot Boston, en de kans is groot dat bierliefhebbers een bucketlist hebben met stops van Miami en Maine tot België en Duitsland. Al bij alle gebruikelijke verdachten geweest? Overweeg deze lijst met alternatieven. Dit zijn vijf onwaarschijnlijke bestemmingen die de thuisbasis zijn van enkele van de beste zeepsop in Noord-Amerika.

• Alberta, Canada

  Tool Shed Brewing Co.

  Een brouwerijtour bij Tool Shed Brewing Co.

  Tool Shed Brewing Co.

  
  
  

  Bier maken in Alberta is logisch - de West-Canadese provincie is een van de grootste producenten van gerst ter wereld. Maar tot een paar jaar werd het meeste geëxporteerd. In 2013 heeft Alberta een wet over de minimumproductie van een brouwerij ingetrokken, waardoor het pas sinds kort mogelijk werd om een ​​kleine productie van de grond te krijgen. Nu de voorschriften zijn versoepeld, is de ambachtelijke boom van Alberta aangebroken.

  
  
  

  Mis het niet: Er zijn een handvol National Fine Food, Beer & Spirits locaties in Calgary, en velen hebben meer dan 40 kranen van volledig Canadees ambachtelijk bier, waarvan een groot deel lokaal is in Alberta. Bij Tool Shed Brewing Co. , toast met een uniek bier op mede-eigenaar en exploitant Graham Sherman, die een van de indieners was van de brouwerijwet voor minimale productie in Alberta. Een paar andere ideeën nodig? Bekijk de gerstboerderij van McAllister in centraal Alberta om de oorsprong van een brouwsel te zien (en de leverancier van gerst aan een groot deel van Noord-Amerika), of ga noordwaarts naar Edmonton voor verdere verkenning van ambachtelijk bier.

• Baltimore

  Union Craft Brewing
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Een pint wordt geschonken bij Union Craft Brewing.

  Union Craft Brewing

  Terwijl de nabijgelegen brouwplekken in Philadelphia en Delaware East Coasters tevreden houden, groeit de ambachtelijke bierscene in Baltimore, zonder tekenen van vertraging. Baltimore speelde ooit een rol in de bierproductie van het land, maar tegen het einde van de vorige eeuw sloten of werden veel brouwerijen gesloten. Gelukkig zijn er in het afgelopen decennium nieuwe pubs, taprooms en brouwerijen ontstaan, waardoor deze stad opnieuw een waardevolle stop is voor bierliefhebbers.

  Mis het niet: Een van de eerste ambachtelijke brouwerijen in Baltimore, bekroonde favoriet Union Craft Brewing serveert vluchten met dragers, ales en stouts, plus seizoensbieren en zelfs een glutenarm Belgisch Pale Ale genaamd Reducktion. Mis het niet in de buurt van Camden Yards Oliver Brewing Co. en serveert sinds 1993 zijn slim genaamde bieren (zie: Modern Life Is Rubbish).

• Bend, Oregon

  10 Barrel Brouwen
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  De pubvlucht van 10 Barrel Brewing.

  10 Barrel Brouwen

  Na het verkennen van de nabijgelegen wijnroutes en de ambachtelijke bierscene van Portland (nog steeds in opkomst na meer dan 30 jaar), kunt u Bend beschouwen als een passende volgende stop. Hoewel het in de eerste plaats een skibestemming is met enkele van de beste poeder- en skicondities die er zijn, herbergt Bend ook meer dan 25 brouwerijen en heeft het meer brouwerijen per hoofd van de bevolking dan welke andere stad in het land dan ook.

  Mis het niet: 10 Barrel Brouwen serveert de opmerkelijke en toepasselijk genaamde Pray for Snow, een kruidachtig, dennenachtig winterbier dat het thema is van de brouwerij. Het beleid is dat als het 10 of meer centimeters per dag sneeuwt, de brouwerij sluit zodat het personeel de hellingen op kan. Zoek ook naar meer dan een dozijn extra kranen met seizoensgebonden en eenmalige bieren. Over bij Bend Brewing Co. , de op een na oudste brouwcafé in de omgeving, wordt het bier boven boven de bar gemaakt, waar minder dan 1.000 vaten per jaar worden gemaakt. De benadering van kleine hoeveelheden heeft zijn vruchten afgeworpen - Bend Brewing Co. heeft een handvol prijzen gewonnen voor zijn brouwsels, met name de Ching Ching en Wicked Medicine.

• Telluride

  Telluride Brewing Company

  Buiten Telluride Brewing Company.

  Telluride Brewing Company

  Denver is misschien de thuisbasis van het Great American Beer Festival, maar Telluride organiseert het Telluride Blues & Brews Festival voor bijna drie decennia, en het mag niet over het hoofd worden gezien als een stop voor het proeven van ambachtelijk bier. Plus, als je een pauze nodig hebt van bier, Telluride Distilling Company is verantwoordelijk voor de eerste legale spirits die ooit beschikbaar zijn in het bergstadje.

  Mis het niet: Het bekroonde Smokkelaar Unie schenkt al meer dan 20 jaar pinten in Telluride. Brouwer Thomas Daly staat hier aan het roer en bezoekers kunnen klassiek gestileerde lagers en verschillende seizoensgebonden en experimentele creaties verwachten bij de brouwerij. Opgericht in 2011, Telluride Brewing Company laat zijn bier met Rocky Mountain-sneeuw smelten en heeft medailles gewonnen voor zijn Face Down Brown en Whacked Out Wheat, terwijl de productie sinds de opening elk jaar bijna is verdubbeld.

  Ga verder met 5 van 5 hieronder.

• Westchester County, New York

  Yonkers Brewing Co.
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  De ingang van Yonkers Brewing Co.

  Yonkers Brewing Co.

  Terwijl Brooklyn, The Bronx en Queens nog steeds knikjes krijgen voor hun bieren, verder naar het noorden in de buitenwijken van Westchester County en Hudson Valley, zul je op minder dan een uur van de stad een groeiende brouwselscene aantreffen.

  Mis het niet: Open sinds 2015, Yonkers Brewing Co. , gelegen langs de Hudson River in een historische schuur, heeft snel naam gemaakt met zijn Yonkers Lager, Honey Blonde (gemaakt met Hudson Valley-honing) en IPA. Meer brouwsels, waaronder de Vanilla Stout en Pear Wit, zijn verkrijgbaar voor smaken in de brouwerij, die dagelijks geopend is en gunstig gelegen is tegenover het Metro-North treinstation. In de buurt, Peekskill-brouwerij , gevestigd in een vier verdiepingen tellend gebouw aan de rivier, biedt een seizoensgebonden selectie van bieren, variërend van zuur en IPA's tot complexe stouts die in vluchten worden geserveerd, samen met pinten en grommers. In plaats daarvan zin in een cider? In de begintijd van de geschiedenis van New York stond de staat bekend om zijn ciderproductie, die nu een comeback maakt. De broers Alex, Ben en Kevin Covino produceren bij Hardscrabble Cider , en de hele farm-to-bottle-operatie is te zien tijdens een rondleiding en proeverij.