Een cocktail omvat per definitie een sterke drank, suiker, water en bitters - en die vier ingrediënten zijn precies wat je in een Oubollig . Het is zo klassiek als drankjes krijgen. De meeste Old Fashioneds worden gemaakt met whisky, maar aangezien Old Fashioned meer een sjabloon is dan een exact recept, zul je vandaag de drank vinden die gemaakt is met tal van sterke dranken, van tequila tot rum. Maar één variant valt evenzeer op door zijn voorgeschreven geest en zijn geografische wortels.

De Brandy Old Fashioned, ook bekend als de Wisconsin Old Fashioned, is praktisch de officiële drank van de staat. Naast brandewijn vraagt ​​het om verward fruit en een topper van limoen-limoen frisdrank. Het is dus niet ouderwets van je betovergrootvader. Tenzij hij uit Wisconsin komt.

Drankjes maken met verward fruit was een populaire truc tijdens de drooglegging die werd gebruikt om de smaak van ondermaatse sterke drank te maskeren. Voeg voldoende fruit en suiker toe aan een cocktail en alles wordt ongetwijfeld smakelijk. In het geval van de Old Fashioned bleef de truc hangen en bleef populair in Wisconsin, zelfs in de 21e eeuw toen moderne barmannen het klassieke recept zonder fruit heroverden. Wat betreft de brandewijn, het is een product van de vele Wisconsinieten die door de eeuwen heen uit Europa zijn geëmigreerd, waardoor ze een voorliefde voor brandewijn hebben meegebracht.

Tegenwoordig is de Brandy Old Fashioned meer dan enig ander land gebonden aan Wisconsin, en over het fruit en de frisdrank valt niet te onderhandelen. Bezoek een bar in de Badger-staat en deze zoete, bubbelende versie zal voor je worden geplaatst. Het is misschien niet de ouderwetse die je gewend bent, maar het is toch een belangrijk stukje cocktailgeschiedenis.

Ingrediënten

• 3 streepjes Angostura-bitters
• 2 stukjes sinaasappel
• 2 brandewijn- of marasquinkersen
• 1 suikerklontje
• 2 ons cognac
• 7UP, Sprite of sodawater, gekoeld, naar boven
• Garneer: brandewijn of marasquinkers
• Garneer: sinaasappelschijfje

Stappen

1. Voeg de bitters, sinaasappelschijfjes, kersen en suikerklontje toe aan een ouderwets glas en mix om te combineren.

2. Voeg ijs toe om het glas te vullen en voeg dan de cognac toe.

   
   
   

3. Werk af met de 7Up, Sprite of club soda en roer om af te koelen.

4. Garneer met een spies kers en een schijfje sinaasappel.