Brandewijn Alexander

Brandy: Waar zou de drinkwereld zijn zonder? (Nergens zou iemand willen zijn, dat is zeker.)

Terwijl de altijd populaire cognac een soort druivenbrandewijn is die gemaakt moet worden in Cognac, Frankrijk, is cognac zelf een veelzijdige categorie sterke drank die wordt gedistilleerd uit gefermenteerde fruitpuree. Veel voorkomende vruchten zijn appels, peren en abrikozen, om er maar een paar te noemen, en cognac kan overal worden geproduceerd.

Brandewijn wordt vaak beschouwd als een drankje om puur te drinken na het eten of misschien bij een sigaar. Je hebt de stijlfiguren gezien van oude mannen in salons, rokende jassen dragend en ronddraaiend met hun borrels. Maar deze rijke geest kan ook zijn mannetje staan ​​in een verscheidenheid aan cocktails, van stijve roerdrankjes tot verfrissende zuren.

Probeer deze cognaccocktails de volgende keer dat u deze fruitige, boozy wateren wilt testen. Je zou de geest misschien in een heel nieuw licht kunnen zien.

• Lijk Reviver nr. 1

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Hoewel de eye-opening Lijk Reviver nr. 2 misschien wel de meest populaire keuze onder de talloze Corpse Reviver-cocktails, de nr. 1 verdient een zeer eervolle vermelding. Deze sterke drank combineert zoete vermout, cognac en appelbrandewijn tot een zoete, licht fruitige drank met voldoende alcohol om je kater te verpakken en in beweging te krijgen. Zoals de naam al aangeeft, kan het zelfs de kracht hebben om je uit de dood te wekken.

  Ontvang het recept.

• Betsy Ross

  Gary Regan
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' />

  Gary Regan

  De volgende keer dat je je patriottisch voelt, probeer deze cocktail dan eens. Vernoemd naar de beroemde maker (nou ja, vermeende maker) van de Amerikaanse vlag, is de Betsy Ross-cocktail gemaakt met cognac, ruby ​​port, orange curaçao en een gezonde dosis Angostura-bitters. De geesten combineren om een ​​diep roodgekleurd drankje te creëren dat de naaister waarschijnlijk zou hebben goedgekeurd, maar het is lekker genoeg om iedereen te overtuigen.

  Ontvang het recept.

• zijspan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Cognac, Cointreau en vers citroensap geschud en geserveerd met een gesuikerde rand. Dat is de Sidecar, een cocktail waarvan wordt aangenomen dat hij een afstammeling is van de Brandy Korst . Volgens de legende is het vernoemd naar een klant die in de zijspan van een motorfiets aan de bar arriveerde. Maar bar-veteraan Dale DeGroff zegt dat de naam van het drankje verwijst naar het mengsel dat na het persen in de shaker achterblijft, dat kan worden geserveerd in een borrelglas aan de zijkant. Deze kleine traktatie heet, dat klopt, een zijspan.

  Ontvang het recept.

• Zij aan zijspan

  Gewoon vrijman
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  Gewoon vrijman

  Als je een andere kijk op de Sidecar wilt proeven, staat deze draai klaar om naast wat je al weet over het klassieke drankje, op te nemen. Het wordt de Side by Sidecar genoemd en is een update van de originele cocktail door granaatappellikeur toe te voegen aan het beproefde trio van cognac, triple sec en citroensap. Die toevoeging geeft een vleugje scherp fruit aan de drank, plus een aantrekkelijke rode tint. Natuurlijk maakt de suikerrand van elke slok een zoete gelegenheid.

  Ontvang het recept.

  Ga verder naar 5 van 8 hieronder.

• Bacchanaal

  Chris Hannah
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-17' />

  Chris Hannah

  Voor velen vervangt een glaasje cognac het late glas wijn na het diner. Waarom koppel je ze niet aan elkaar? Deze cocktail combineert cognac en merlot voor het ultieme druivenavontuur. Om de aanval te vergemakkelijken, zijn citroensap en agave toegevoegd voor een zoete en citrusachtige toets. Drink deze als je niet wilt dat de nacht eindigt.

  Ontvang het recept.

• Brandy Sangaree

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-21' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Deze single-serving, complex smakende punch dateert uit het einde van de 18e eeuw en is verrassend eenvoudig te monteren. De zoete en pittige cocktail combineert rijke port, suiker en water met je favoriete cognac. Voeg een laagje nootmuskaat toe en je bent klaar.

  Ontvang het recept.

• Brandewijn ouderwets

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-25' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Deze riff op de ouderwetse subbrandewijn voor de gebruikelijke whisky en is praktisch de officiële staatsdrank van Wisconsin. Hoewel je je Brandy Old Fashioned zo simpel kunt houden als je wilt (alleen cognac, suiker, water en bitters), bevat de Wisconsin-versie meestal verwarde sinaasappelschijfjes en kersen, plus een scheutje frisdrank of 7UP.

  Ontvang het recept.

• Brandewijn Alexander

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-29' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  De Brandy Alexander is een romige klassieker met drie ingrediënten die je cognacavonturen goed doet uitkomen. De combinatie van room en crème de cacao is niet voor de zoetekauw, maar deze drank is gestaag bij de tijd gebleven. Het is eenvoudig, rijk en dronken.

  Ontvang het recept.