Eggnog, de romige klassieke cocktail, is een essentieel onderdeel van de wintervakantie. Het recept kan variëren, afhankelijk van wie het maakt, maar de basisformule bestaat uit eieren, suiker, melk en room, plus een sterke drank. Voor het laatste kiezen de meeste mensen voor bourbon, rum of cognac, en sommigen kiezen er zelfs voor om een ​​paar sterke dranken te combineren voor oomph. Welke route je ook kiest, de kracht van deze drank zal je vakantie een beetje meer opbeuren.

Eggnog heeft een rijke geschiedenis met veel concurrerende claims over de oorsprong van de drank, waarvan er vele verloren gaan in een etymologisch debat. Het is mogelijk dat het woord is afgeleid van een Oud-Engelse term voor sterk bier. Of misschien komt het van noggin, een verouderd woord dat wordt gebruikt om een ​​klein kopje te beschrijven. Of misschien komt de naam overeen met grogs, de term die wordt gegeven aan een verscheidenheid aan alcoholische dranken.

Dat gezegd hebbende, wordt aangenomen dat het eerste bekende gebruik van het woord Eggnog dateert uit ongeveer 1775, maar het is waarschijnlijk dat de drank zelf - of een versie ervan - de term met een paar honderd jaar voorafging. En er lijkt consensus te zijn dat Eggnog zoals we die vandaag kennen een culinaire afstammeling is van kon , een warme bierpunch met eieren die al in de 13e eeuw door Europese monniken werd geconsumeerd.

In Europa werd bier uiteindelijk vervangen door sherry. Tegen de tijd dat het drankje de Amerikaanse kusten bereikte, vervingen kolonisten sherry door wat ze bij de hand hadden: rum, rogge whisky en cognac. Die vroege iteraties van de cocktail hadden een blijvende kracht, en vandaag wordt Eggnog nog steeds op grote schaal geconsumeerd in de VS en zelfs in Canada. Het is vooral populair tijdens de feestdagen en kan warm of koud worden geconsumeerd, afhankelijk van de voorkeur van de drinker, en misschien afhankelijk van hoe fris het weer buiten is.

Ongeacht de oorsprong van de cocktail of welke geest het meest geschikt is voor het romige mengsel, iedereen kan het hierover eens zijn: Eggnog is een universeel heerlijke drank met het vermogen om elke vakantiebijeenkomst te verbeteren. En omdat het een goede kandidaat is voor grote batches, heb je genoeg om iedereen tevreden te houden.

Ingrediënten

• 2 eieren, gescheiden
• 1/4 kopsuiker, verdeeld
• 1 1/2 kopjes volle melk
• 1/2 kopje slagroom
• 1/2 kopje rum, bourbon of cognac
• Garneer: geraspte nootmuskaat

Stappen

Voor 4 personen.

1. Klop in een grote kom de eidooiers met 3 eetlepels suiker luchtig.

2. Roer de melk, slagroom en de drank naar keuze erdoor.

3. Klop in een aparte kom het eiwit met de resterende 1 eetlepel suiker totdat zich zachte pieken vormen.

4. Vouw het eiwit door het dooiermengsel.

5. Verdeel over vier stenen glazen of punch- of theekopjes.

6. Garneer elk met versgeraspte nootmuskaat.