Deze tequila is betaalbaar en lekker, maar kan verdwalen in cocktails.

Hoewel betaalbaar, is Espolon Blanco eigenlijk gewoon een prima tequila. De milde smaak maakt het een fijne sipper, hoewel het gebrek aan punch ervoor kan zorgen dat het verloren gaat in cocktails.

Snelle feiten

Classificatie witte tequila

Bedrijf Campari Groep

Distilleerderij Sint-Nicolaashuis

NAAM 1440

Typ nog steeds pot en kolom

Vrijgelaten 1998

Bewijs 80

oud niet oud

Adviesprijs $ 20

onderscheidingen Sterke aanbeveling, 2016 Ultimate Spirits Challenge; Zilver, San Francisco World Spirit Awards 2016; Brons, International Wine & Spirits Competition 2016

• Het is een verdienste dat Espolon geen diffusers gebruikt - een bugaboo voor serieuze tequila-fans - om de agave te koken.

• Blanco's worden steeds meer geaccepteerd als het drinken van tequilas op zich, en de milde smaak van Espolon maakt het een fijne sipper, puur of op de rotsen.

• Het heeft een prachtig label, met levendige kunstwerken die een eerbetoon zijn aan de 19e-eeuwse Mexicaanse kunstenaar José Guadalupe Posada.

• Door de milde smaak kan het verloren gaan in cocktails zoals Margaritas.

Proefnotities

Kleur : Duidelijk

Neus : Grasachtig en kruidig, met een lichte citrusgeur ongeveer halverwege tussen ananas en citroen

Gehemelte: Vanille leidt snel tot zoete citroendruppels, het wordt droger op de achterkant van de tong, met zwarte peper overheersend.

Finish : Een zeer milde alcoholische verbranding bij het slikken, met een lange, droge, hartige en lichtzure afdronk

Onze recensie

Er zijn veel tequila's die er zijn, met nieuwe merken die schijnbaar zijn gelanceerd door elke beroemdheid en professionele atleet die ooit twee weken in Cancun heeft doorgebracht. Waarin onderscheidt Espolon zich? Om te beginnen is de distilleerder, Cirilo Oropeza, geen dilettant: hij is een veteraan van meer dan 50 jaar in het vak. Maar het feit dat hij een oudere staatsman is, betekent niet dat hij de voorkeur geeft aan ouderwetse methoden om tequila te maken. Oropeza ontwikkelde de roestvrijstalen snelkookpannen die hij gebruikt om de agave te koken en de suikers te extraheren, die vervolgens worden gebruikt om Espolon te maken. De fornuizen, zo beweert het merk, produceren een meer gelijkmatige karamelisatie in de agave.

Deze methode levert een schoner eindproduct op dan de steenovens die worden gebruikt bij het maken van traditionele tequila, maar het gladde van de een is voor de ander saai. Hoewel Espolon blanco licht en benaderbaar is, met een uitgesproken smaakprofiel, mist het ook een bepaald iets - misschien beschrijft de term pizazz het beste wat er niet is. Het is eigenlijk best een goede sipper, voor het groeiende aantal tequiladrinkers dat behalve van cocktails ook van blanco's houdt. Maar in een Margarita of andere op tequila gebaseerde cocktails wordt het overschaduwd door de mixers.

Voor $ 20 geeft Espolon blanco u waar voor uw geld. Als je tequilacocktails mixt voor een feestje, of als je een beginner in de categorie introduceert, is dit een solide keuze. Maar voor mensen die van tequila houden, die tequila kennen en dol zijn op de smaak van agave in hun tequila, kan het een beetje een teleurstelling blijken te zijn.

Interessant feit

Espolon's meester tequila , Cirilo Oropeza speelt klassieke muziek tijdens het fermentatieproces omdat hij gelooft dat de geluidsgolven de gist helpen activeren. Als je merkt dat je een beetje Mozart of Schubert neuriet terwijl je Espolon drinkt, weet je nu waarom.

Het komt neer op

Er zijn veel slechtere tequila's. Voor $ 20 is Espolon blanco geen slechte keuze. Maar voor degenen die een tequila willen die opvalt in cocktails, of een tequila met een opmerkelijk smaakprofiel, kijk ergens anders.