Gn Chan was een uitschieter tijdens de wereldwijde cocktailwedstrijd USBG Legacy Cocktail Showcase van dit jaar (ook bekend als Bacardí Legacy). Vaker wel dan niet, zet het evenement doorgewinterde competitieveteranen met hoge inzetten tegen elkaar op - degenen die goed thuis zijn in het vallen en opstaan ​​om een ​​jury te imponeren met hun drankjes en bijbehorende presentaties. Meestal begin je met kleinere wedstrijden en werk je omhoog. Chan, hoewel? Hij was een natuurtalent. Bacardí Legacy was zijn eerste wedstrijd ooit. En hij won met vlag en wimpel.

Een barman bij de geliefde speakeasy in East Village Angel's Share , Kwam Chan op het podium en maakte indruk op de juryleden tijdens een van de meest prestigieuze en competitieve evenementen in zijn soort in de wereld, niet alleen met zijn drankje, de Venceremos (een draai aan een klassieker Pina Colada ) maar zijn algehele toewijding aan presentatie en detail.

De winnende Venceremos-cocktail van Gn Chan.

Zorg ervoor dat u informatie over het sponsormerk, de geschiedenis en andere opmerkelijke informatie weet, zegt Nick Detrich van New Orleans ' Riet & Tafel . Detrich is een veteraan van meerdere cocktailwedstrijden en was in 2016 een Amerikaanse finalist voor Bacardí Legacy. Probeer het niet te ‘faken’, want de mensen die oordelen, zullen het weten.

En, natuurlijk, showmanship is de sleutel. Zorg ervoor dat je, net als het spelen van een scène, je regels en acties kent, zodat niets versprongen of hoogdravend overkomt, zegt Detrich. Wees een goede verteller, want elke barman zou dat moeten zijn.

Hieronder deelt Chan zijn tips voor beginnende concurrenten, inclusief het aanboren van extreme multitasking om de best voorbereide barman te zijn die mogelijk is wanneer de druk groot is.

Gn Chan.

1. Doe je huiswerk.

Onderzoek en bekijk alle eerdere presentatievideo's [van de wedstrijd] om te zien welke [presentatiestijl] het beste bij je past. Op die manier krijgt u een idee van wat u moet zeggen en hoe u moet handelen.

2. Oefening baart kunst.

Probeer uw toespraak in verschillende situaties te herhalen - terwijl u aan het joggen bent, terwijl u de was doet, enz. Voor de presentatie moet u ervoor zorgen dat alle kleine bewegingen spiergeheugen worden. Niets mag ontbreken.

3. Plan voor alles - het goede, het slechte en het lelijke.

Er kan van alles gebeuren. Probeer alle ongewenste situaties te voorkomen, maar bereid je er ook op voor: houd een reserveglas en reserve-ingrediënten apart.

4. Blijf positief.

Glimlach en adem. Dat is de enige manier om jezelf kalm en gefocust te houden.