De Gin Rickey is een van de weinige klassieke cocktails die geen oorsprong heeft die verward is door geschiedenis of gehuld in geruchten en insinuaties. De uitvinding van deze verfrissende highball is verfrissend duidelijk: hij is vernoemd naar Joe Rickey, een democratische lobbyist die aan het einde van de 19e eeuw in Washington D.C. woonde.

Rickey gaf de voorkeur aan dranken zonder suiker en combineerde graag bourbon en koolzuurhoudend water. Op een dag instrueerde hij een barman aan de bar van Shoomaker om wat limoen toe te voegen aan zijn favoriete highball, en de Bourbon Rickey was geboren. De zure, droge drank is verrassend evenwichtig gezien het gebrek aan suiker en werkt verkwikkend op een warme dag.

De Rickey vertrok en al snel pasten de mensen het drankje aan hun wensen aan, waarbij de Gin Rickey uiteindelijk de meest populaire van allemaal werd. Deze simpele twist subs gin voor bourbon, gebruikmakend van het natuurlijke vermogen van de botanische spirit om te combineren met verse limoen (denk aan de Gimlet ) en bruisend water (denk aan de Tom Collins ). Suiker is aanwezig in beide bovengenoemde cocktails, maar de Rickey staat op zichzelf en vertrouwt op de gin en limoen voor smaak en het water voor verdunning en balans.

Voel je vrij om bij het maken van een Rickey de stijl van je favoriete gin te kiezen. Een London dry is altijd een goede keuze, terwijl meer citrusachtige en bloemige gins hun eigen nuance aan de cocktail zullen toevoegen. Verse limoen is een must, en een goed bruisend water - idealiter uit een fles in plaats van een frisdrankpistool - houdt de drank bruisend en dorstlessend.

De Gin Rickey bleef decennialang een populaire drank en verscheen zelfs in de klassieker uit 1925, The Great Gatsby, toen Tom Buchanan zijn gasten een schaal met Rickeys serveerde. In 2011, meer dan een eeuw na de oprichting, werd de Rickey officieel uitgeroepen tot de inheemse cocktail van Washington D.C., en vandaag de dag is het nog steeds een veel voorkomende maaltijd in D.C. en daarbuiten.

Ingrediënten

• 2 ons gin
• 1/2 ounce limoensap, vers geperst
• Club frisdrank, naar boven
• Garneer: limoenwielen

Stappen

1. Vul een longdrinkglas met ijs en voeg de gin en limoensap toe.

   
   
   

2. Top met sodawater.

3. Garneer met 2 limoenwielen.