Wanneer het kwik stijgt en de zomerhitte om een ​​remedie vraagt, is de praktische oplossing een ijskoud drankje. In Texas en in het hele land betekent dat vaak Madeliefjes , de geliefde cocktail die tequila, sinaasappellikeur en limoensap combineert. Maar voor een extra koeloptie, maak er een Frozen Margarita van, een uitvinding uit Dallas die teruggaat tot 1971.

Mariano Martinez opende Mariano's restaurant datzelfde jaar en vestigde het al snel als een van de beste plekken in de stad om zinderende fajita's en gemengde margarita's te krijgen. Maar hij had een consistentieprobleem. Elke avond dienden zoveel gasten, sommige drankjes werden gehaast en niet gemeten, terwijl andere te lang aan de bar zaten en begonnen te smelten. Hij wilde een manier om het proces te stroomlijnen, zodat elke gast een perfecte cocktail kreeg. Het antwoord kwam uit een onverwachte hoek: de Slurpee-machines op 7-Eleven.

Nadat hij getuige was geweest van de machines in actie, realiseerde Martinez zich dat hij hetzelfde principe kon toepassen op zijn Margaritas en rustte een oude softijsmachine uit om de tequila-gebaseerde drank in te schenken. Zijn probleem was opgelost en de modderige, uniforme cocktails waren een schot in de roos.

Misschien heb je een Margarita-machine bij je thuis, in dat geval geef je waarschijnlijk een geweldig feest. Zo niet, dan heb je waarschijnlijk een blender. En natuurlijk, een Margarita smaakt geweldig, of je nu alleen drinkt of een groep serveert, maar de blender laat pas echt zijn waarde zien als je meerdere drankjes tegelijk maakt. In dat geval kunt u het recept opschalen om rekening te houden met het aantal porties dat u nodig heeft. Mix een grote batch en je kunt al je vrienden een bril geven, waardoor iedereen tevreden blijft en je niet de hele nacht barman hoeft te spelen.

Martinez was niet de eerste die een Margarita met ijs mengde, maar hij vond wel de machinaal gemaakte versie uit die hielp om tequila, Tex-Mex-verbindingen en Mexicaanse restaurants in Amerika populair te maken. Wat betreft die originele machine: hij is te vinden in het Smithsonian National Museum of American History in Washington, D.C.

Ingrediënten

• 2 ons witte tequila
• 3/4 ounce sinaasappellikeur
• 1 ounce limoensap, vers geperst
• Garneer: zoutrand
• Garneer: limoenwiel

Stappen

1. Zout de rand van een gekoeld Margarita-glas en zet opzij.

   
   
   

2. Voeg de tequila, limoensap en sinaasappellikeur toe aan een blender en bedek met 1 kopje ijs. Mix tot het mengsel glad en schuimig is.

3. Giet de inhoud van de blender in het gezouten Margarita-glas.

4. Garneer met een limoenwieltje.