De Nick & Nora Martini is genoemd naar personages in The Thin Man, een roman van Dashiell Hammett. Het verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd in het tijdschrift Redbook in 1933 en vervolgens het jaar daarop in boekvorm gepubliceerd en vervolgens omgezet in een populaire reeks films. De release kwam toen het verbod eindigde en er werd geen tijd verspild met het vieren van de cocktailcultuur.

Nick en Nora Charles zijn een snel stel: Nick een gepensioneerde detective en Nora zijn vrouw. Samen lossen ze misdaden op en maken ze drankjes, waaronder martini's, manhattans en highballs, allemaal vergezeld van moeiteloos geklets.

De Nick & Nora Martini is vergelijkbaar met de traditionele martini (gin, droge vermout, sinaasappelbitters) maar gemodelleerd naar wat de personages in het boek dronken. Hoewel de exacte geesten kunnen worden aangepast aan uw voorkeur, bartending-legende Dale degradatie biedt dit recept. Hij stelt voor om Beefeater, een klassieke droge gin uit Londen, en Noilly Prat, een goede droge vermout uit Frankrijk, te gebruiken. Die combinatie in een verhouding van drie op één, met een olijf als garnering, zal je helpen het onverschrokken duo te kanaliseren terwijl je roert en vervolgens aan je cocktail nipt.

Een opmerkelijke kanttekening: In The Thin Man schudden Nick en Nora hun martini's. Nick instrueert zelfs een barman dat: het belangrijkste is het ritme. Houd altijd ritme in je schudden. Nu een Manhattan dat je schudt tot vos-draf-tijd, een Bronx tot tweestaps-tijd, een Dry Martini die je altijd schudt om te walsen. Dat levert zeker goede lectuur op, maar DeGroff volgt het voorkeurspad voor cocktails die volledig uit sterke drank bestaan ​​en kiest ervoor om de drank te roeren, wat een heldere, zijdezachte cocktail oplevert zonder ijsscherven.

Naast hun gelijknamige cocktail, inspireerde de blijvende impact van Nick en Nora op de cocktailcultuur ook tot de verspreiding van het Nick & Nora-glas, een gesteeld, licht afgerond cocktailglas dat ergens tussen een traditioneel martiniglas en een coupé terechtkomt. In de film dronk het duo regelmatig van dit bescheiden glas (wat goed is, want bij één gelegenheid sloegen ze elk zes martini's neer), wat hielp om het populair te maken in bars en bij het publiek. U vindt het glas nog steeds in gebruik, vooral bij uw betere cocktailbars. De aantrekkelijke vorm en het redelijke volume vormen een geweldig vat voor ambachtelijke drankjes.

Ingrediënten

• 1 1/2 ons gin

  
  
  

• 1/2 ons droge vermout

• Garnering: Spaansolijf-(geen peper)

Stappen

1. Voeg de gin en vermout toe aan een mengglas met ijs en roer tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een gekoeld Nick & Nora-glas.

3. Garneer met een kleine Spaanse olijf zonder pimentvulling.