De culturele bron van Brazilië loopt diep. Naast carnaval en een gestage aanvoer van voetballers van wereldklasse, is het Zuid-Amerikaanse land verantwoordelijk voor cachaça, een rumachtige drank die wordt gedistilleerd uit het gefermenteerde sap van suikerriet. Cachaça staat vooral bekend om zijn plaats in de klassieker caipirinha , maar dit is geen eenmalige drank. Het kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan drankjes, waaronder de Cherry Bomb, een recept van de New Yorkse drankenconsulent Aisha Sharpe.

De Cherry Bomb-cocktail combineert cachaça met kersenlikeur, vers limoensap en sodawater voor een sprankelende verfrissing. De droge, met gras begroeide cachaça vormt een aanvulling op de zoete kersenlikeur en zure limoen, terwijl het bruisende water de drank doordrenkt met welkome bruisen.

De cocktail is vergelijkbaar met een klassiek madeliefje , een sjabloon voor drankjes met een gedistilleerde drank, citrusvruchten, sinaasappellikeur en sodawater. In dit geval wordt de sinaasappellikeur vervangen door kersenlikeur, maar de kernprincipes blijven. De drank is smaakvol en uitgebalanceerd en vindt net genoeg zoetheid van de likeur (in plaats van suiker of eenvoudige siroop) om de andere ingrediënten te versterken.

Je hebt opties met die kersenlikeur. Flessen variëren, maar de meeste zijn gemaakt van neutrale granen of brandewijn. Sommige hebben de zoete smaak van kersenvlees, terwijl andere kiezen voor de bitterzoete smaken van kersenpitten. Kies je favoriete uitdrukking om de Cherry Bomb te maken, en je zult een heerlijk drankje creëren dat je wilt hervullen zodra je glas leeg is.

Ingrediënten

• 1 1/2 ounces cachaça
• 1 ounce kersenlikeur
• 1/2 ounce limoensap, vers geperst
• Club frisdrank, naar boven
• Garneer: limoenwiel
• Garneer: kers

Stappen

1. Voeg de cachaça, kersenlikeur en limoensap toe aan een shaker met ijs en schud tot goed gekoeld.

2. Zeef in een longdrinkglas over vers ijs.

   
   
   

3. Werk af met de sodawater en garneer met een limoenwiel en een kers.