Met de verspreiding van zoveel ambachtelijke distilleerderijen in de VS, worden slijterijen nu overspoeld met kleine batches gins. De spirit is relatief gemakkelijk te maken en vereist over het algemeen weinig tot geen veroudering. Het kan lang voordat, bijvoorbeeld, een whisky dat zou kunnen, in de schappen liggen.

We waadden door de massa van de jeneverbouwer om enkele favorieten uit verschillende regio's in het land te belichten. Deze distilleerders produceren veel gin-stijlen met een scala aan ingrediënten. Het resultaat: een grote verscheidenheid aan smaakprofielen.

Of je nu strikt een martini-drinker bent of af en toe wat G&T doet, je zult zeker tussen deze zes distilleerderijen een fles vinden waar je dol op bent.

• Het Westen: St. George Spirits

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  De Bay Area is al lang een hotspot voor distillatie, en dat is met name het geval bij gin. Alameda's St. George Spirits heeft vier gins in zijn portfolio, waarvan de Droge Rogge ($ 35) en Terroir ($ 35) zijn standouts. De Dry Rye heeft een kwaliteit van geroosterde bananen die prachtig speelt met de tonen van karwij, zwarte peper en rogge. The Terroir - dat is doordrenkt met kruiden uit Marin County's Mt. Tamalpais - bruist van bosachtige aarde, essentie van douglasspar en laurier.

• The Midwest: Far North Spirits

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hallock, Minnesota's Far North Spirits, biedt een van de meest unieke gins die er zijn, hoewel we het niet aanbevelen aan iedereen aan te bevelen. Oplossen ($ 35) is niet voor de timide, want de funky, paddenstoelachtige, rijpe meloentonen zouden beginners kunnen afschrikken. Beschouw deze alleen voor avontuurlijke drinkers. Dat gezegd hebbende, Hallock's marine-kracht aanbod, Gustaf ($ 53) , is veel toegankelijker - ondanks zijn hoge bewijs - met een meer vertrouwde kruidigheid en mildere algehele smaak.

• Het zuiden: Genius Liquids

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hoewel het zuiden natuurlijk het best bekend staat om zijn whisky, wordt er veel gin gemaakt. Austin's Genius Liquids maakt Standaard sterkte ($ 27) , een complexe uitdrukking die zich verplaatst van de gewoonlijke plantenextracten naar lavendel, limoen en een agave-achtige vleugje zoetheid. Een beetje meer spieren nodig in die Martini? Genie' Marinesterkte ($ 20) zet die smaken naar voren met een bewijs van 114. Beide sterke dranken zijn geweldige metgezellen in citrusdranken.

• The Pacific Northwest: Ransom Spirits

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Sheridan, Oregon Losgeld droge gin ($ 30) volgt een cue van Hollandse jenever. Doordrenkt met lokale marionberry en hop, heeft het een licht hoppige, muffe vibe die moutig wordt met sterke tonen van sinaasappel en kruiden. De Small's American Dry ($ 33) begint op dezelfde manier, maar gaat in inventieve nieuwe richtingen met een parfumachtig bloemig karakter.

  Ga verder met 5 van 6 hieronder.

• Het oosten: Caledonia Spirits

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Caledonia Spirits ' Barr Hill Gin ($ 38) is een unieke en aangename gin gemaakt in Vermont. Ruwe honing wordt toegevoegd net voor het bottelen, waardoor de geest een zachte, gebroken witte tint krijgt. Met precies de juiste hoeveelheid jeneverbes en bloemenbalans, een Barr Hill Ramos Gin Fizz brengt je naar het land van melk en honing.

• The Mountains: Spring44 Distilleren

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Je zou veel erger kunnen doen dan je planten en water uit de weelderige bergen van Colorado te halen, dus het volstaat om te zeggen dat Spring44's Mountain Gin ($ 35) is een product van zijn omgeving. Grote droge dennen-, citrus- en aardetonen komen in het begin door, gevolgd door een verfrissende, kruidige, muntachtige afdronk - een solide match voor een vleugje tonic. De klassieke botteling zit vol met jeneverbes, koriander en nootmuskaat, en de Oude Tom ($ 44) is licht moutig, maar zachtjes in balans met citroengras, vanille en bakkruiden. Perfect voor een klassieker Tom Collins .