Saffron NOLA is een hartverwarmend modern Indiaas restaurant van de familie Vilkhu, lokaal al lang geliefd vanwege hun pop-uprestaurant. De elegante ruimte wordt versterkt door de cocktails van algemeen directeur en bardirecteur Ashwin Vilkhu, met Indiase ingrediënten terwijl ze raven op klassiekers. Geïnspireerd door een bedtijdelixer van warme melk, honing en kurkuma (dat Ashwins moeder hem voor het slapengaan zou geven), speelt de Anti-Inflammatory ook een New Orleans-basis, de Brandy Milk Punch. De kalmerende drank combineert op luxe wijze cognac met met kurkuma doordrenkte kokosmelk en honingsiroop over gemalen ijs, gegarneerd met een koriander takje en druppels chili-olie.

Ingrediënten

• 1 1/2 ons cognac
• 1 1/2 ounce met kurkuma doordrenkte kokosmelk *
• 1/2 ounce honingsiroop
• Garneer: 5 druppels chili-olie
• Garneer: koriander takje

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker en droog shake (zonder ijs).

   
   
   

2. Giet in een borrel over gemalen ijs.

3. Garneer met de druppels chili-olie en een takje koriander.