SelvaRey-meester-distilleerder Francisco 'Don Pancho' Fernandez leidde 35 jaar lang het beroemde merk Havana Club in Cuba voordat hij naar Panama verhuisde en zijn eigen distilleerderij opende.
SelvaRey White is een mix van rum die drie en vijf jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten heeft gerijpt voordat ze koolstofgefilterd worden om hun kleur te verwijderen, en SelvaRey Cacao is een vijf jaar oude rum op smaak gebracht met chocolade die lokaal in Panama wordt geproduceerd.