De Tequila Zonsopgang is een cocktail uit de jaren 70 met drie ingrediënten - tequila, grenadine en sinaasappelsap - die ongemengd wordt geserveerd om het unieke gelaagde effect te behouden. Het drankje was vooral populair tijdens het decennium (en genoot ook van een mooie run in de jaren '80), gedeeltelijk geholpen door de onofficiële sponsoring van de tour van The Rolling Stones in 1972. De Teal-quila Sunrise is een variatie op het origineel die even lekker als kleurrijk is.

De Teal-quila Sunrise neemt een paar vrijheden van de klassieker en blijft qua stijl gelijk. Het subs frambozensiroop voor grenadines , gebruikt Grand Marnier-sinaasappellikeur in plaats van sinaasappelsap en krijgt zijn blauwe tint van een vleugje blauwe curaçao. Vers citroensap compenseert de zoetheid met een dosis zure citrus.

Het recept vereist zelfgemaakte frambozensiroop, maar maak je geen zorgen: er zijn geen speciale vaardigheden vereist. Als je frambozen en suiker kunt kopen, kun je frambozensiroop maken. De vrucht wordt vertroebeld om zijn sappen vrij te geven en vervolgens vermengd met simpele siroop en gespannen. De resulterende vloeistof is helderrood, geurig en smaakvol, en het is een geweldige aanvulling op cocktails, van dit drankje tot andere zoals de Klaver Club .

De siroop wordt eerst in het glas gegoten, waardoor een laag ontstaat waarop de andere ingrediënten - blauw van de curaçao - om op te rusten. De opvallende cocktail wordt vervolgens gegarneerd met verse bessen en een citroenschil voor een extra vleugje zwier.

Ingrediënten

• 1/2 ons frambozen siroop*

• twee onsWittequila

  
  
  

• 3/4 ons Grand Marnier

• 1/4 ons Blue Curacao

• 3/4 ons citroensap, vers geknepen

• Garneer:citroen twist

• Garneer:twee frambozen

Stappen

1. Schenk de frambozensiroop in een longdrinkglas en vul af met crushed ice.

2. Voeg de tequila, Grand Marnier, blue curaçao en citroensap toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

3. Zeef in het voorbereide glas over het gemalen ijs.

4. Garneer met een citroentwist en twee frambozen aan een spies.