Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

Wanneer de meeste drinkers aan Schotse whisky denken, beschouwen ze het vaak als een sterke drank die het best puur gedronken kan worden. De Scotch & Soda is echter een eenvoudige highball-cocktail dat vereist slechts twee ingrediënten - whisky en een koolzuurhoudende drank - die een go-to-drank is geworden voor whisky-enthousiastelingen en geliefd is bij barprofessionals.

Er zijn verschillende whisky's die niet alleen goed drinken met een goed koolzuurhoudende frisdrank, maar ook de smaakprofielen laten zien die meester-whiskydistilleerders op een zeer laagdrempelige manier proberen te laten genieten, zegt Nick Ruiz, de algemeen directeur en hoofdbarman bij Patent aangevraagd in New York City. Een goede frisdrank accentueert de tonen die de meesterdistilleerder voor u heeft laten proeven.

Een Scotch & Soda is ook de perfecte cocktail om whiskypuristen naar de wereld van de Schotse cocktails te lokken. De meeste sterke dranken die puur of on the rocks worden geserveerd, kunnen voor veel nieuwe consumenten een moeilijke aanpassing zijn, zegt Ryan Lindquist, de barmanager bij LuxBar in Chicago. Dus de highball biedt een toegangspoort tot een sprankelende ervaring, waarbij de geest wordt geopend met een koolzuurhoudende tegenhanger. Het is licht en gemakkelijk en werkt meestal goed in alle seizoenen.

Hoewel de cocktail slechts met twee ingrediënten wordt gemaakt, is er veel aandacht voor detail nodig om er een onvergetelijke cocktail van te maken. Het glas waarin het is gemaakt en geserveerd, het gebruikte ijs, de carbonatatiebron, de techniek die wordt gebruikt om het te mengen, de verhoudingen en de whisky zijn allemaal essentiële elementen om te overwegen bij het mixen van een Scotch & Soda (wat het argument maakt dat de cocktail bevat echt meer dan alleen twee componenten).

U zult ook een paar andere overwegingen in gedachten willen houden. Ten eerste glaswerk: Gebruik een longdrinkglas, bij voorkeur gekoeld. CO2 blijft beter in het water als het koud is; hoe kouder hoe beter, zegt Gregory Bayer, de barmanager bij Haven Craft Keuken + Bar in Orange, Californië, die adviseert om je glas van tevoren te koelen door er ijs in te roeren (en eventueel gesmolten water uit te gieten voordat je de whisky en frisdrank toevoegt) of door het in de vriezer te plaatsen.

Dit leidt tot temperatuur. Zoals Bayer vermeldt, wordt carbonatatie het best bewaard bij koudere temperaturen, dus het is absoluut noodzakelijk dat alle ingrediënten zo koud mogelijk zijn, evenals het glas. Je mixer moet gekoeld zijn, en sommige barmannen kiezen ervoor om hun whisky ook te koelen, maar een whisky die niet gekoeld is gefilterd, zal zijn vetzuren laten stollen in de vriezer, waardoor een visueel onaantrekkelijke troebeling ontstaat. Zet je whisky in ieder geval een paar uur in de koelkast voordat je je cocktail maakt. Gebruik makend van helder ijs in de borrel heeft natuurlijk de voorkeur.

Om de perfecte Scotch & Soda te maken, is de algemene regel een minimum van één deel whisky tot drie delen koolzuurhoudende mixer. Dit zorgt voor voldoende verdunning om de complexe tonen van de whisky te accentueren. Uw frisdrankkeuze is belangrijk: elke frisdrank heeft een ander mineraalgehalte en een ander koolzuurgehalte. Mijn persoonlijke go-to is Topo Chico bruisend mineraalwater, zegt Bayer. Het houdt zijn CO2 extreem goed vast en heeft meer een harde champagnebel. Q Mixers en Fever-Tree zijn andere merken waar bartenders de voorkeur aan geven. Citrus twists vormen een ideale garnering voor de drank, wat zorgt voor een heldere en aromatische cocktail.

Om je op weg te helpen naar het maken van de ultieme Scotch & Soda, zijn dit zes sterk aanbevolen whisky's om te gebruiken.

Bruichladdich Port Charlotte 10 jaar