Pepper-forward-geesten hebben een moment, goed in alles van Pittige Margaritas en pittig Bloody Marys tot gewone oude schoten bij een achterklep. Er is iets met een uitbarsting van hitte om je drankje een heel nieuw laagje te geven. Dit zijn zes van de lekkerste pittige sterke dranken die momenteel op de markt zijn.

• Ancho Reyes Chile Likeur ($ 40)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Deze rijke en pittige likeur is gebaseerd op een recept uit 1927 uit Puebla, Mexico, een stad die bekend staat om zijn ancho-chilipepers, die gedroogde en gerookte poblano-pepers zijn. Zes maanden lang laten de met de hand gesneden chilipepers weken en macereren ze in kleine vaten met neutrale rietsuiker. Zodra de vloeistof is uitgerust en de smaak volledig is gerijpt, wordt de geest gebotteld en is hij klaar om te drinken, en dat is waar je binnenkomt. Ancho Reyes is een natuurlijke toevoeging aan Margaritas, maar het kan ook een pittige kick geven aan een verscheidenheid aan andere cocktails, inclusief Oude ouderwetse en Duiven .

• Breckenridge Chili Chile Vodka ($ 27)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  De oprichter van Breckenridge Distillery, Bryan Nolt, was op zoek naar iets anders toen hij aan het spicy-spirit-spel begon. Hij vond het bij Breckenridge's Chili Chile Vodka, die mirasol-chilipepers uit het zuiden van Colorado combineert met marash-pepers uit Turkije. We wilden wat complexiteit, zegt hij. We wilden dat het gewoon een Bloody Mary zou verpletteren, maar ook goed zou passen bij chocolade. In feite zijn chocoladeparen een van de grootste toepassingen van Breckenridge voor de spirit; de distilleerderij biedt de vurige likeur aan naast een proeverij van hazelnootmelkchocolade uit Toscane voor leden van de exclusieve whiskyclub, Dark Arts Society.

• Letherbee Vernal Gin ($ 33)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Naast zijn vlaggenschip gin, produceert Chicago's Letherbee Distillers ook twee seizoensgebonden gins, één in de lente en één in de herfst. De lente-release van Vernal is een pittige versie van de hoofdlijnjenever van Letherbee, die de botanische snavel aanvult met een mengsel van poblano en groene paprika's, en vervolgens de geest laat weken in een mengsel van jalapeños en groene chilipepers om het een pittige kick te geven. Voor mij draait het allemaal om de felgroene aromaten van de poblanos, zegt Letherbee-oprichter en hoofddistilleerder Brenton Engel. We verwerkten ongeveer een ton paprika's die in 250 kratten gin gingen, of ongeveer 3.000 flessen. We hebben die maand veel paprika's gesneden.

• Rising Sun Colorado Chili Likeur ($ 36)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Deze biologische likeur maakt gebruik van ingrediënten zoals agave en groene chili pepers, wat resulteert in een zoete en pittige ontsnapping naar een zuidwestelijke zonsondergang als er ooit een in een fles past. Het is gemaakt door een andere peper-voorwaartse geest, Rising Sun Colorado Chili Whisky, 24 uur te laten rusten op een bedje van gedroogde hatch groene chilipepers. Dat wordt gezoet met agavenectar, zodat de likeur een zoete warmte afgeeft die perfect is voor Bloody Mary's, Spicy Margaritas en Rising Sun's kenmerkende Chili Lemonade. Het is echt een goede spritzer, zegt merkambassadeur Jules Hoekstra. Voeg gewoon Italiaanse frisdrank en een beetje limoen toe. Al deze seltzers zijn er nu, maar dit is 100% biologisch.

  Ga verder met 5 van 6 hieronder.

• George Spirits Green Chile Vodka ($ 34)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Veel sterke dranken die rechtstreeks uit pittige ingrediënten worden gedestilleerd, hebben de neiging hun kick te verliezen, omdat de capsaïcine het distillatieproces niet haalt. Om dat te verklaren, vult St. George Spirits in Californië zijn groen getinte wodka aan met vier afzonderlijke op peper gebaseerde infusies - sommige pittig, andere niet. Het resultaat is een zoete, pittige mix van jalapeño, serrano, habañero en rode en gele paprika-smaken. Voeg een vleugje limoen en verse koriander toe en je hebt het dichtst bij een salsa-geest.

• Schep Jalapeño Tequila ($ 47)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Als je wilt dat je tequila terug bijt, is de fles met jalapeño van Tanteo misschien wat je zoekt. Het begint met de 100% agave blanco tequila van het merk, die alleen te koop is. Maar de dingen nemen een beslist pittige wending met lokaal geteelde jalapeños, die met de hand worden gehakt en vervolgens met een verrassend behendige aanraking in de tequila worden gegoten. Het resultaat is pittig, ja, maar het is ook zoet en plantaardig en laat de groene aard van de paprika's zien naast de aardse, geroosterde agave. Gebruik deze tequila bij het maken van pittige margarita's, Mexicaanse muilezels en Bloederige Maria's , of drink het als een shot wanneer uw nacht een wake-up call nodig heeft.