Midwest Grain Products-distilleerderij

Midwest Grain Products (MGP) distilleerderij produceert sinds 1847 sterke drank in Lawrenceburg, Ind., Hoewel het door verschillende eigenaren en een tumultueuze geschiedenis heen is gegaan ( Pernod Ricard de faciliteit in 2006 bijna gesloten was), is de whisky die hier in vaten gaat opmerkelijk consistent gebleven - en grotendeels onbekend bij de algemene drinkerspopulatie.

Dat komt omdat de overgrote meerderheid van wat het maakt, wordt gekocht door bekendere merken om als hun eigen flessen te worden gebotteld: Hoog Westen , Templeton , Verlossing , George Dickel rogge, Bulleit rogge - de lijst is eindeloos. In 2015 kondigde het bedrijf plannen aan om een ​​eigen label te lanceren. Eindelijk, zo lijkt het, wil Midwest Grain Products een beetje in de schijnwerpers komen te staan.

De massieve bakstenen gevel die MGP huisvest, lijkt meer op een industriële energiecentrale dan op een faciliteit voor de productie van ambachtelijke dranken. Maar het eigen bedrijfsmodel van het merk sluit veel meer aan bij een kleinere producent dan je misschien vermoedt. Zoals de meeste ambachtelijke distilleerderijen tegenwoordig, begon het met een wodkamerk - in dit geval NAAR Amerikaanse tarwewodka, gedestilleerd volgens een gepatenteerd proces, van 100 procent Kansas-tarwe.

MGP-distilleerderij.

Onze strategie is om uit te bouwen in alle categorieën waarin we distilleren, zegt Andy Mansinne, de vice-president van merken. Dat omvat niet alleen bourbon en rogge- maar wodka en gin, want het bedrijf is al lang een producent van neutraal graan. (Het maakt nog steeds Seagram's , een van Amerika's best verkochte gins, onder contract van Pernod Ricard.)

En of het nu wil of niet, de meeste Amerikanen drinken graag een goed verhaal. Enter George Remus . MGP's eerste officiële merkacquisitie is een reeks rechte bourbons die zijn vernoemd naar een van de meest prominente bootleggers uit het verbodstijdperk. De fles maakt gebruik van Art Deco-randen en labels om een ​​brullende nostalgie uit de jaren 20 over te brengen. De vloeistof binnenin is een mix van enkele van MGP's oudste high-rye bourbons, en roept smaken op die bekend zijn bij het onderscheidende gehemelte van zijn naamgenoot. Volgende edities verschijnen jaarlijks op Remus 'verjaardag, 13 november.

MGP laat al zijn voorraad rijpen in zijn stellingen in Lawrenceburg. Onder de inventaris bevinden zich vaten met een tiental verschillende puree-biljetten - tarwe, maïs, rogge, gemoute gerst, met de mogelijkheid om andere granen op te nemen. Dit biedt MGP veel variatie om mee te mixen en matchen. Naast de omvang van de productie is dit een van de belangrijkste redenen waarom zoveel externe merken door de jaren heen met MGP hebben samengewerkt. We bieden klanten de mogelijkheid om standaard puree-facturen te combineren om een ​​nauwkeurig smaakprofiel te creëren, zegt Mansinne. Naast onze standaard puree-facturen, innoveren we ook op maat gemaakte puree-facturen in samenwerking met klanten.

Maar de grootste impact van MGP op het whiskylandschap ligt op het gebied van rogge. Het is wat het het beste doet. Rogge is een notoir wispelturig graan om mee te werken, en veel whiskymakers schrikken er voor terug om er te veel van te gebruiken in hun puree. Niet zo bij de Lawrenceburg-distilleerderij, waar de huisstijl voor 95 procent uit rogge bestaat. Het is dezelfde vloeistof die veel ambachtelijke producenten heeft geholpen om in de nationale schijnwerpers te komen.

Nu hoopt MGP hetzelfde te doen voor zijn eigen merk. Deze zomer hebben we ons vlaggenschip rogge whisky-merk geïntroduceerd: Rossville Union pure rogge whisky, zegt Mansinne. Rossville was de oorspronkelijke naam van de Lawrenceburg-distilleerderij en we eren onze nalatenschap met twee rogge-uitdrukkingen: Master Crafted, met een bewijs van 94, en Barrel Proof, met een bewijs van 112,6. Elke botteling heeft het exacte aantal vaten dat op het etiket staat.

De nieuwe merken zijn momenteel alleen verkrijgbaar in 12 staten, voornamelijk geconcentreerd in het middenwesten. Het zal langzaam naar de kusten worden uitgerold terwijl MGP de markt blijft testen.

Kijk dit najaar uit naar onze ‘Rye-ducation’-training en cocktailsessies, zegt Mansinne over een reizende activatie die naar bars en slijterijen in het hele land ging. We werken eraan om rogge aantrekkelijker te maken voor alle sterke drankdrinkers.

Niet dat het in die arena al niet genoeg is doorgedrongen. De tientallen merken die de afgelopen jaren rogge van MGP hebben gekocht, hebben bijgedragen aan het verjongen van een verzakte categorie. En hoewel Rossville Union veelbelovend is, zal het je voorraad High West of WhistlePig Oude Wereld binnenkort - die voorraad is verzekerd onder contract voor de nabije toekomst.

Hoe dan ook, MGP lijkt klaar om meer in zichzelf te blijven investeren. We zijn nog niet klaar met het opbouwen van ons portfolio, zegt Mansinne. Terwijl onze whisky's verouderen, werken we aan nieuwe concepten die zowel de consument als de handel zullen aanspreken. De bekende woorden van een andere kleine ambachtelijke producent: deze bevindt zich toevallig in de grootste industriële distilleerderij van het land.