Terwijl de Gin Tonic wordt vaak beschouwd als meer een drankje bij warm weer, deze benadering van Canyon Shayer of Philadelphia distilleren bevat herfstaroma's met een appelchai-siroop. Met de toevoeging van de cafeïnehoudende thee, brengt het de G&T van zijn iconische nachtelijke status naar een brunchvriendelijke highball.

Met appelciderazijn en een licht pittige chai-thee is de appelchai-siroop niet te zoet, met nuances die zo licht zijn dat je niet wilt dat een sterke geest ze overmeestert. Omdat Shayer samenwerkt met Philadelphia Distilling, gaat hij natuurlijk voor de gin van het bedrijf, Bluecoat American dry gin, als basis voor de cocktail. Met milde plantaardige ingrediënten doet het het goed in de drank, maar het is niet overal verkrijgbaar buiten Pennsylvania. Degenen die iets soortgelijks willen, kunnen het vinden bij andere Amerikaanse droge gins zoals Luchtvaart Amerikaanse gin of Copper & King's Amerikaanse droge gin . Een London dry gin zoals Tanqueray of Plymouth zal prima werken als basis van de drank, maar de aromaten en plantaardige ingrediënten zullen niet hetzelfde zijn.

Als het gaat om het kiezen van een tonicum, hoe droger hoe beter. Normaal gesproken worden Gin & Tonics niet gemaakt met eenvoudige siroop of andere zoetstoffen, dus de 3/4 ounce appelchai-siroop zal de zoetheid merkbaar verhogen. Q tonic is relatief sober, waardoor het een goede keuze is, en Fever Tree is altijd betrouwbaar. Als je Apple Chai G & Ts nog steeds te zoet uitkomt, kun je de siroop altijd terugtrekken.

Een voordeel van de Apple Chai G&T is dat als je genoeg hebt van de highball, maar nog steeds appelchai-siroop over hebt, je deze in andere dranken kunt gebruiken. Misschien is het meest voor de hand liggende gebruik ervoor het omwisselen van de eenvoudige siroop in een ouderwetse siroop voor de appelchai-siroop; appel- en chai-kruiden passen goed bij donkere dranken zoals brandewijn , bourbon en gerijpte rum , en geeft de drank een herfstachtig tintje. Gebruik het in dranken zoals de Ruby Chai Appletini voor nog diepere appel- en chai-smaken, of maak je favoriet zoeter Hot Toddy recept erbij voor extra herfstsmaken.

Ingrediënten

• 1 1/2 ounces Bluecoat Amerikaanse droge gin
• 3/4 ounce appelchai-siroop *
• Tonic, naar boven
• Garneer: steranijspeul

Stappen

1. Vul een Collins-glas met ijs en voeg de gin en appelchai-siroop toe.

2. Bedek met de tonic en roer voorzichtig om te combineren.

   
   
   

3. Garneer met een steranijspeul.