The Bronx is een interessante historische cocktail. Hoewel het niet zo beroemd is als zijn twee naaste familieleden, is de Manhattan of de martini , het verdient samen met hen een plaats in de cocktail hall of fame, dankzij de unieke balans tussen zoet, scherp, botanisch en boozy.

Zoals veel cocktails vóór het verbod, staat de oorsprong van de Bronx ter discussie. Dit debat is echter minder vurig dan andere, met het algemeen aanvaarde verhaal dat de oprichting wordt toegeschreven aan ene Johnny Solon (ook gespeld als Solan), een barman in het beroemde Astoria-Waldorf Hotel in New York. Naar verluidt heeft Solon het drankje ergens in de vroege jaren 1900 gemaakt, hoewel een precieze datum onbekend is. Volgens de legende van de barman Gary Regan , Solon noemde het de Bronx na een bezoek aan de Bronx Zoo, die in 1899 werd geopend. Cocktail historicus David Wonderrich , in zijn boek Imbibe, meldt een aantal tegenstrijdige oorsprongen, waaronder twee barmannen in de Bronx zelf die zijn toegeschreven aan de creatie van de cocktail.

Het drankje is in wezen een Perfect Martini (dat wil zeggen een Martini die gelijke delen gebruikt) zoete en droge vermout ) met een beetje sinaasappelsap en wat sinaasappelbitters. Dit specifieke recept is misschien de reden waarom het drankje niet heeft genoten van de robuuste erfenis van zijn vergelijkbare whisky-tegenhanger, ook genoemd naar een stadsdeel in New York City. Sinaasappelsap is niet zo populair als ingrediënt in cocktails als limoen-, citroen- of zelfs grapefruitsap, omdat het de intense, geconcentreerde bite van die andere citrusvruchten mist. Dit leidt ertoe dat de Bronx soms als bloedarm wordt beschouwd, vooral in vergelijking met het krachtige elixer van whisky en vermout, of de elegantie van de proporties van de Martini. Volgens Wondrich werd de Bronx ooit bekritiseerd in een toneelstuk uit 1913, waar een personage zo zwak werd genoemd als een Bronx-cocktail.

Maar het heeft zijn fans. In tegenstelling tot de Martini of Manhattan geeft de toevoeging van sinaasappelsap deze gin-drank een verfrissend, zomers karakter. Het betekent ook dat het minder misplaatst is aan de brunchtafel dan andere sterke dranken. Voor sommige drinkers zou de Bronx de Mimosa kunnen vervangen, tenminste om af en toe dingen door elkaar te halen.

The Bronx is een drankje dat sterk afhankelijk is van de kwaliteit van de ingrediënten. Het gebruik van een mooie, vers geperste sinaasappel voor sap zal resulteren in een helderder, frisser drankje dan het gebruik van sinaasappelsap uit de winkel. Evenzo zal een gin van de onderste plank een middelmatige versie van de Bronx maken, terwijl gins met citrusvruchten zoals Tanqueray No. 10 of Hendrick's het heldere en verkoelende aspect van de cocktail zullen versterken.

Ingrediënten

• 2 ons gin
• 1/4 ounce droge vermout
• 1/4 ounce zoete vermout
• 1 ons vers sinaasappelsap
• 1 scheutje sinaasappelbittertjes (optioneel)

Stappen

1. Doe de gin, de droge en zoete vermout, het sinaasappelsap en de sinaasappelbitter in een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Dubbel zeven in een gekoeld cocktailglas.