Helemaal thuis in een ambachtelijke cocktailbar of op een elegante barwagen.

Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

We kochten de Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins zodat onze recensent het in hun thuisbar kon testen. Lees verder voor de volledige recensie.

Het komt neer op:

Als je op zoek bent naar een shaker-set die niet alleen de klus klaart, maar je vrienden ook laat denken dat je maanlicht in de buurt speakeasy, zoek dan niet verder.

Voordelen:

• Verbijsterend mooi
• Goed geïsoleerd
• Makkelijk schoon te maken

nadelen :

• Blikken plakken aan elkaar
• Niet gewogen genoeg
• Glijden op natte oppervlakken

Koop op Cocktail Kingdom, ongeveer $ 35

Onze recensie

Laat ik beginnen met te zeggen dat ik geen bekwaam genoeg barman ben om deze blikken echt te waarderen. Om een ​​auto-metafoor te gebruiken: de met Cocktail Kingdom verkoperde Koriko Weighted Shaking Tins zijn een glimmende nieuwe Lexus, en ik rijd in een tien jaar oude Nissan. Dat betekent niet dat ik niet in de bestuurdersstoel ga schuiven en aan het leer snuffelen.

De blikken van Koriko zijn het afgelopen decennium de favoriete cocktailshaker geweest van veel bars en barmannen. Ze zijn van professionele kwaliteit en kunnen daarom problemen opleveren voor de amateurcocktailliefhebber. Dat gezegd hebbende, deze blikken zijn het meest sexy stuk cocktailuitrusting die je ooit zult bezitten, dus het is de leercurve waard voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het upgraden van hun thuisbar.

Ontwerp: kan ik hier even naar kijken?

Cocktail Kingdom prijst zichzelf aan als 's werelds belangrijkste fabrikant en distributeur van professionele barware. Het beschikt over aanbevelingen en biedt kenmerkende collecties van enkele van 's werelds meest gerenommeerde barmannen, waaronder David Wondrich en Jim Meehan. Uiteindelijk betekent dit dat niet alleen alles wat dit bedrijf produceert wordt ondersteund door tientallen jaren ervaring en expertise, maar dat het ook is ontworpen met het oog op de vorm. De Koriko Shaking Tins zijn een prachtige toevoeging aan de bar van een vijfsterrenhotel of de barwagen die je uit een steegje hebt geborgen. De verkopering maakt van het toch al strakke en minimalistische design van de Koriko blikken een kunstwerk.

Materiaal: verkoperen is een noodzakelijke upgrade

Laten we het hebben over koper. U bent waarschijnlijk het meest bekend met koper op de keukenafdeling. Koperen potten en pannen zijn een soort statussymbool voor de gastronomische thuiskok. Deze upgrade garandeert vrijwel superieure geleidbaarheid, wat betekent dat ze snel en gelijkmatig opwarmen. Het koelt ook net zo snel af. De Koriko Weighted Shaking Tins zijn gemaakt van roestvrij staal omgeven door koper. Dit is een optionele upgrade naar de blikken, die ook in verguld en een nieuw matzwart worden geleverd. Waarom deze upgrade de moeite waard is, is omdat de verkopering de binnenkant van de blikken ijskoud houdt terwijl de buitenkant comfortabeler gekoeld blijft. Dit maakt langduriger schudden, iets dat nodig kan zijn als je gewend raakt aan het gewicht en het gevoel van deze blikken, comfortabeler en minder ijskoud voor je vingers.

Prestaties: oefening baart kunst

Kort na het proefrijden van deze blikken stond ik aan een bar. En ja hoor, verspreid over de randen van de U-vormige bar waren minstens een half dozijn Koriko cocktailshakersets. Deze bar, een high-volume cocktail- en fried chicken shop, koos voor de roestvrijstalen versie. Zoals ik in dit artikel meerdere keren heb vermeld, is dit een shaker voor bartenders, vooral wanneer snelheid en precisie een prioriteit zijn.

Maak een notitie

'Waarom deze upgrade de moeite waard is, is omdat de verkopering de binnenkant van de blikken ijskoud houdt, terwijl de buitenkant van de blikken comfortabeler gekoeld blijft.'

Thuis presteerde deze shakerset zoals het hoort. Bij het maken van een Clover Club omvatte mijn proces twee afzonderlijke shakes. De eerste is een droge shake om het eiwit op te schuimen en een tweede shake om het eiwit te combineren met de overige ingrediënten: gin, citroensap, eenvoudige siroop, frambozenjam en ijs. De shakers zijn van een goed formaat en passen gemakkelijk in alle ingrediënten voor een enkele cocktail, hoewel je in deze blikken twee cocktails kunt maken. Het lichte gewicht van deze blikken maakte het een beetje lastig om een ​​gestage, krachtige shake te krijgen. Nogmaals, iets dat een meer ervaren barman gemakkelijker zou vinden en iets dat een amateur zou kunnen verbeteren door te oefenen. Deze blikken plakten aan elkaar na de tweede keer schudden en het vergde wat manipulatie en een paar stevige klappen om het kleinere blikje van het grotere los te maken. Naast het plakken, was er een beetje schuiven wanneer de blikken op natte werkbladen werden geplaatst.

Wat de Clover Club zo'n showstopper maakt, is de scheiding tussen de knalroze cocktail en het roomwitte schuim erop. Helaas zorgde deze shaker niet voor een duidelijke scheiding, waarschijnlijk omdat de eiwitten niet grondig werden geëmulgeerd, wat resulteerde in een troebele cocktail. Verschillende Amazon-recensenten veronderstelden dat het ontwerp van deze blikken onlangs is gewijzigd en dat ze niet meer zo zwaar zijn als vroeger. Dit kan de meer uitdagende behandeling verklaren.

Schoonmaken: moeilijker in de loop van de tijd

In tegenstelling tot de puur roestvrijstalen shakers, zijn de verkoperde shakers niet vaatwasmachinebestendig. Dit is geen groot probleem, omdat ze gemakkelijk in de gootsteen schoon te maken zijn met wat zeep en warm water. Waar je wel op moet letten is oxidatie. Koper zal na verloop van tijd donkerder worden en een wenselijk patina ontwikkelen. Als je niet wilt dat je blikken de kleur van het Vrijheidsbeeld verkleuren, is het raadzaam om ze te behandelen met een op zuur gebaseerde reiniger of polish.

Maak een notitie

'De met Cocktail Kingdom verkoperde Koriko Weighted Shaking Tins zijn een glimmende nieuwe Lexus en ik rijd in een tien jaar oude Nissan.'

Prijs: een waardevolle investering

De standaard roestvrijstalen Koriko Weighted Shaking Tin-set, het soort dat je waarschijnlijk hebt gezien als je ooit in een cocktailbar bent geweest, kost je ongeveer $ 21 ( bekijken bij SR 76beerworks Store ). Dat is veel voor een set die honderden, zo niet duizenden cocktails zal opleveren. Voeg verkopering toe en die set kost je het dubbele. Aan het eind van de dag heeft de verkoperde set de extra voordelen van stijl en comfort. Voor mij is de prijs het waard in termen van gebruiksgemak en pure sexiness. $ 36 is nog steeds een redelijk bedrag voor zo'n goed gemaakte set.

Competitie: Cocktail Kingdom Koriko vs. Leopold Weighted Shaking Tins

Ik was nieuwsgierig naar de bewering van de Amazon-recensenten dat de set niet zwaar was. Na het testen van de Koriko Weighted Shaking Tins tegen de andere toonaangevende shakerset van Cocktail Kingdom, de Leopold ( bekijk bij Amazon ), brak ik de digitale keukenweegschaal uit. Inderdaad, de Leopold set was 25 gram zwaarder dan de Koriko, wat veel is als je het hebt over een set die iets meer dan 300 gram weegt. Bij mijn testen leidde dit gewichtsverschil tot een gemakkelijkere hantering, een krachtigere shake en uiteindelijk een meer onfeilbare cocktailervaring.

Eindoordeel: een next-level Bartending Essential

Als je thuis regelmatig cocktails maakt en je thuisbar wilt upgraden, zijn de Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins ( uitzicht bij Cocktail Kingdom ) zal je bartending-spel naar een hoger niveau tillen. Gooi er een paar bretels en stuursnor bij en je hebt de trendy speakeasy-startset. Als je een beginnende barman bent die op zoek is naar een gebruiksvriendelijk apparaat, dan zijn er goedkopere opties die zijn ontworpen met de informele consument in gedachten.

Specificaties:

productnaam: Set van twee verzilverde Cocktail Kingdom Koriko gewogen schudblikkenProductmerk:: Cocktail KoninkrijkProductnummer: KIT-SHA-KOR-CPrijs:$ 33,98Materiaal: RVS, verkoperd, verguld, mat zwart

Waarom vertrouwen op SR 76beerworks?

Sarah Freeman was de hoofdredacteur van de op bier gerichte zustersite van Pitchfork, October. Haar werk is ook verschenen in Chicago Magazine, Munchies en Tales of the Cocktail. Terwijl haar huidige focus bier en sterke drank is, is haar eerste liefde schrijven over eten en restaurants. Daarvoor was ze redacteur voor Eater en Zagat in Chicago.

De 9 beste Boston Shakers in 2022