De enige cocktailshakerset die je ooit nodig zult hebben.

Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

We kochten de Cocktail Kingdom Leopold Weighted Shaking Tins zodat onze recensent het in hun thuisbar kon testen. Lees verder voor de volledige recensie.

Het komt neer op:

Deze no-nonsense shakerset is de heilige graal van barapparatuur en levert cocktails van professionele kwaliteit aan huis.

Pluspunten :

• Goed te hanteren
• Stevige verzwaarde voet
• Makkelijk schoon te maken

nadelen :

• Wordt erg koud
• Blikken plakken een beetje
• Vingerafdrukken in overvloed

Bekijk bij Cocktail Kingdom, ongeveer $ 23

Onze recensie

Er is een reden waarom je $ 16 uitgeeft aan een bar voor een drankje geserveerd in een delicaat coupeglas, gegarneerd met een sinaasappelschil die in een bloem is gevouwen. Je betaalt voor de ervaring, de sfeer en, nog belangrijker, je betaalt voor de vaardigheden van een barman met een arsenaal aan luxe gereedschappen en tincturen tot hun beschikking. Hoe hard je ook probeert, je kunt die Daiquiri gewoon niet zo goed laten smaken als die je had in die chique cocktailbar.

Wat als ik je zou vertellen dat één tool je een stap dichter bij het maken van cocktails van barkwaliteit thuis zou kunnen brengen? Dit is dezelfde tool die de voorkeur heeft van talloze professionele barmannen. Je hebt deze glimmende blikken waarschijnlijk gezien vanuit het comfort van je barkruk. Veel cocktailshakers van een barman naar keuze komen uit Cocktail Kingdom in New York City. Zodra u op de website bent aangekomen, wordt u geconfronteerd met een overvloed aan opties, van vergulde tot single-serving opties. Maar zoek niet verder dan de Leopold Weighted Shaking Tins.

Ontwerp: mooie blikken

De dag dat ik de Leopold Weighted Shaking Tins uitbrak, plaatste ik een foto op Instagram van de roestvrijstalen blikken die achter een vers geschudde Clover Club-cocktail zaten. Een volger merkte op: Leuke blikken. Wie wist dat zo'n compliment bestond? Hij had gelijk, dit zijn een paar mooie blikken, van de brede mond van de beker tot de voet op voet. Deze set van twee blikken is zonder twijfel een sexy toevoeging aan elke barwagen, maar het uiterlijk gaat alleen zo ver.

Cocktail Kingdom heeft de reputatie niet alleen prachtige barware te maken, maar ook de voorkeursleverancier te zijn voor bars en barmannen over de hele wereld. Dat betekent dat een goede afdichting, comfortabele grip en eenvoudige reiniging bijna vanzelfsprekend zijn met een Cocktail Kingdom shaker. De Leopold-blikjes zorgden inderdaad voor een goede afdichting, maar ondanks dat de productbeschrijving een gemakkelijkere scheiding na schudden belooft, staat gemakkelijker niet gelijk aan gemakkelijk. Er bleef wat plakken, maar de blikken werden gemakkelijk met een stevige tik naar het kleinere blikje losgemaakt.

Maak een notitie

'Het goede nieuws is dat het gewicht van deze blikken ervoor zorgt dat je de gewenste cocktailconsistentie en kou krijgt in minder tijd dan het duurt voordat de blikken je vingers bevriezen.'

Materiaal: beproefd roestvrij staal

De Leopold-blikken zijn verkrijgbaar in roestvrij staal, verkoperd en verguld (waarbij elk van deze opties duurder is dan de vorige). Ik testte het roestvrij staal, het werkpaard van zowel de keuken als de bar. Het zijn stevige blikken, met dikke wanden die snel koud worden. Bijna te snel eigenlijk, maar daar komen we later op terug. Houd er echter rekening mee dat, aangezien deze van roestvrij staal zijn, net als uw koelkast, ze elke vingerafdruk en vlek zullen laten zien zodra u ze uit de doos haalt.

Prestaties: Drink als een pro

Om de Leopold-blikjes te testen, wendde ik me tot een cocktail die onmogelijk te maken is zonder kwaliteitsapparatuur. The Clover Club is een pre-verbodsklassieker met wortels die teruggaan tot Philadelphia. Het vereist twee ronden schudden, de eerste om het eiwit op te kloppen en de tweede om het te combineren met de rest van de ingrediënten. De dry shake is een hot topic onder bartenders, sommigen abonneren zich op de omgekeerde dry shake en anderen slaan de stap helemaal over. Hoe dan ook, het doel is om het eiwit te emulgeren, zodat de eiwitten kunnen afbreken en een luchtig schuim vormen. Door dit te doen zonder toevoeging van ijs en koude temperaturen, wordt dat proces gestimuleerd.

De Leopold Shaker heeft een lange weg afgelegd om dat proces aan te moedigen. De gewogen basis zorgt voor een gemakkelijke grip en krachtige shake, zelfs voor iemand zoals ik die thuis niet veel shakes cocktails maakt en daarom vertrouwt op een zeer onhandige en spastische shake. De blikken maken gemakkelijk werk van de droge shake. En na het toevoegen van ijs, London dry gin, citroensap, eenvoudige siroop en een barlepel frambozenconserven, was er een even bevredigende tweede shake. De tweede shake was echter waar ik mijn enige probleem met deze blikken tegenkwam. Het roestvrij staal werd erg koud, zo koud dat ik ze na ongeveer tien seconden schudden niet meer comfortabel kon vastpakken. Het goede nieuws is dat het gewicht van deze blikken ervoor zorgt dat je de gewenste cocktailconsistentie en kou krijgt in minder tijd dan het duurt voordat de blikken je vingers bevriezen. Opmerking: een update naar de verkoperde set lost dit probleem op.

Wat je niet krijgt met de Leopold-blikjes zijn de toeters en bellen van shakers die zijn ontworpen met het oog op thuisgebruik. De set wordt geleverd met twee blikken waar twee cocktails in passen. Echter, tenzij je serieuze Cocktail beweegt, heb je ook een zeef of twee nodig om het drankje in een glas te krijgen. Ik heb zowel een Hawthorne-zeef als een fijnmazige zeef gebruikt om de drank in een afgehakt . De resultaten zorgden ervoor dat ik mijn barman een fooi wilde geven. De Leopold-blikjes produceerden een prachtige cocktail met een duidelijke schuimlaag bovenop het felroze brouwsel.

Reiniging: Wash-and-Go

Het andere voordeel van professionele barware is dat deze blikken de Formule 1-raceauto van cocktailshakers zijn. Deze zijn gemaakt voor snelheid, zowel achter de bar als in de gootsteen, wat betekent dat ze heel gemakkelijk schoon te maken zijn. Ja, ze zijn vaatwasmachinebestendig, maar een snelle handwas met afwasmiddel en warm water verwijdert gemakkelijk alle resten van de cocktail. Ik maak me wel zorgen over de zichtbare naad tussen de beker en de gemonteerde basis, die eruitziet als een goed huis voor een malafide druppel daiquiri of roest. Ten slotte is het ook vermeldenswaard dat, ondanks de bredere voet, deze blikken perfect op elkaar kunnen worden gestapeld voor eenvoudige opslag.

Maak een notitie

'Het andere voordeel van professionele barware is dat deze blikken de Formule 1-raceauto van cocktailshakers zijn.'

Prijs: een koopje voor de set

Voor de prijs van één Manhattan in Manhattan krijg je een shakerset van zeer hoge kwaliteit. De grote en kleine blikken zijn apart verkrijgbaar op de website van Cocktail Kingdom, maar de set is slechts iets meer dan 20 dollar. Voor die prijs ben je vrij om uit te geven aan alle andere leuke accessoires die je nodig hebt om je speakeasy thuis voor de gek te houden, alles van jiggers tot zeven en bar lepels .

Competitie: Cocktail Kingdom Leopold vs. Koriko Weighted Shaking Tins

Voordat de Leopold blikken op de markt kwamen, was de Koriko ( uitzicht bij Cocktail Kingdom ) was de vlaggenschip shaker van het Cocktail Kingdom. De laatste blijft nog steeds het meest populaire aanbod, en verschijnt in de Essential Cocktail Set van het bedrijf. Hoewel de Leopold iets meer kost dan de Koriko, is het naar mijn mening de extra paar dollars waard. Die dollars geven je een stevigere basis die, in mijn keuken, niet op werkbladen zoals de Koriko gleed, evenals een sterke afdichting die gemakkelijker te scheiden is. Wat nog belangrijker is, de Leopold leverde een superieure cocktail. Het extra gewicht van de Leopold hielp me om een ​​betere shake te krijgen en dus een perfect gemixte cocktail. Hoewel de Koriko de keuze blijft van meer ervaren barmannen, voelt de Leopold aan alsof hij is ontworpen voor de amateur-drankmaker.

Eindoordeel: een nieuwe start

Dit is mijn nieuwe favoriete cocktailshaker. Deze shaker werkte niet alleen zoals geadverteerd, maar ik geloof echt dat het verbeterde wat anders een middelmatige cocktail zou zijn geweest. Ik zal niet snel om een ​​applicatie in de hoekbar vragen, maar ik zal deze blikken uitbreken de volgende keer dat ik indruk wil maken op gasten met mijn schudexpertise.

Specificaties:

productnaam: Set van twee Leopold verzwaarde schudblikkenProductmerk:: Cocktail KoninkrijkProductnummer: KIT-SHA-LEO-STPrijs: $23Materiaal: Roestvrij staal, verkoperd, verguld

Waarom vertrouwen op SR 76beerworks?

Sarah Freeman was de hoofdredacteur van de op bier gerichte zustersite van Pitchfork, October. Haar werk is ook verschenen in Chicago Magazine, Munchies en Tales of the Cocktail. Terwijl haar huidige focus bier en sterke drank is, is haar eerste liefde schrijven over eten en restaurants. Daarvoor was ze redacteur voor Eater en Zagat in Chicago.

Cocktail Kingdom Koriko gewogen schudblikken Review