Pas een paar jaar geleden begon ik het smaakprofiel en de toepassingen van kurkuma in cocktails te leren kennen, zegt Yael Vengroff, de drankendirecteur van Spare Room in Los Angeles. Op een dag was ik aan het spelen met de smaakdriehoek van wortel, kurkuma en kokos en belandde ik op het Gangster's Paradise. Ik gebruikte uiteindelijk geen kokosnoot in de cocktail, maar gebruikte passievrucht en room om deze draai aan een Wassen .

Ingrediënten

• 1 1/2 ounces Mount Gay Black Barrel-rum
• 1/2 ounce Chairman’s Reserve Spiced Original rum
• 1 ons ananassap
• 3/4 ounce passievruchtensap
• 1/2 ounce kaneelsiroop
• 3/4 ounce slagroom
• 1 druppel kurkuma-olie (1 deel kurkuma-olie en 1 deel water)
• Garneer: eetbare orchidee
• Garneer: geraspte wortel
• Garneer: ananasbladeren

Stappen

1. Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en schud tot ze goed gekoeld zijn.

   
   
   

2. Giet in een orkaanglas en bedek met gemalen ijs.

3. Garneer met een eetbare orchidee, geraspte wortel en ananasbladeren.