Foursquare distilleerderij

De oorsprong van Rum is diffuus en niet geregistreerd, maar de eerste permanente wortels zijn verankerd in de koraalkalksteenrots van het 17e-eeuwse Barbados. De letterlijke basis van het eiland onderscheidt Barbados van zijn vele vulkanische buren. Zijn zoete water wordt door die steen gefilterd en wordt de basis van zijn rum.

Als je van authentieke rum houdt en van de witte zandstranden waar hij gedronken moet worden, dan is Barbados de bestemming voor jou. Het eiland, een icoon van de Caribische rum vanaf zijn vroegste dagen, herbergt nog steeds enkele van zijn beste producenten, evenals vele onnavolgbare plekken om van een glas of twee te genieten, waaronder het lokale antwoord op de pub, de rumwinkel.

Mount Gay-rumstills.

De Rum Shop

Deze buurtbars zijn verspreid over Barbados en verkopen ook drank om mee te nemen. De meeste bieden rum en bier, en velen hebben een volledig assortiment sterke dranken. Flessen rum zijn er in drie maten, met ijs en mixers aan de zijkant. Vergis je niet, dit zijn geen ambachtelijke cocktailplekken, maar no-nonsense kroegen die de gemeenschap dienen, met een sterke regelmatige drukte.

Maar rumwinkels kunnen een bewegend doelwit zijn. Ze veranderen regelmatig van eigenaar en naam of verdwijnen gewoon. De favoriete plek van generaties kan verdwenen zijn tegen de tijd dat je hem bezoekt. De enige echte oplossing is om je eigen verkenningsmissies uit te voeren. Dit wordt enorm vereenvoudigd omdat elke rumwinkel helder is geverfd door de grootsheid van merken: rood voor Banken bier, groen voor Heineken of Hert bieren, rood en geel voor Mount Gay-rum, wit voor Malibu-rum, room en rood voor Oude Brigand rum en zo, altijd met het bedrijfslogo op elk beschikbaar oppervlak. Helaas betekent dit dat de identiteit van de bars vaak op de achtergrond komt te staan. Het is een kwestie van controverse voor traditionalisten van rumwinkels, vooral omdat de merken die het meeste territorium veroveren bier lijken te zijn.

Sint-Nicolaasabdij.

Minstens één van die bieren, Banks, is echter een cruciale aanvulling op uw tippling-toolbox. Hoewel niets de polsslag van de biersnob verhoogt, is deze alcoholarme opfriscursus perfect na een zweterige stamppot in de zon, met een meer verfijnde smaak dan het typisch saaie moderne Amerikaanse pils. Banken helpen je door totdat je klaar bent voor het volgende glas rum.

Nog een reden om rumwinkels te bezoeken? Ze zijn vaak de thuisbasis van Barbados 'lokale verfijning van de sandwich, bekend als de snijder: een zachte rol (genaamd zoutbrood) gespleten en gevuld met alles van gebakken eieren tot gebakken vliegende vis tot ham en kaas tot leverpaté.

Foursquare vat decanteren.

Rum Road Trippin '

Met slechts 170 vierkante mijl is heel Barbados binnen handbereik, ongeacht waar u uw hoofd neerlegt. In alle richtingen is natuurlijke schoonheid, eeuwenlange cultuur en vele flessen beroemde Barbadiaanse rum. Hoewel het eiland geen tekort heeft aan resorts van internationaal kaliber die vergelijkbare ervaringen bieden aan hun tegenhangers over de hele wereld, zullen gemakkelijke tochten langs de snelwegen van Barbados onthullen wat het speciaal maakt.

Er zijn vier distilleerderijen vandaag actief op Barbados: Foursquare, Mount Gay, St. Nicholas Abbey en West Indies Rum Distillery. Mount Gay heeft een populair bezoekerscentrum in Bridgetown, het meest commerciële van de ondernemingen. Foursquare is een basiliek gewijd aan de distillatiekunsten. St. Nicholas is gehuisvest in de meest historische, ronduit verbluffende locatie. De fabriek in West-Indië, onlangs gekocht door Maison Ferrand voor zijn uitbreiding Plantage rum operaties, bevindt zich direct aan het strand alsof het in de droom van een rumdrinker is, maar het is momenteel niet open voor het publiek.

Dit zijn een paar suggesties voor uitstapjes die het beste van het land de rumliefhebber te bieden hebben.

Mount Gay-rumcocktails.

Bridgetown en omgeving

De hoofdstad van Bridgetown herbergt de Mount Gay Visitor Experience, een solide begin voor elk rumavontuur. Neem in ieder geval zijn specifieke visie op de geschiedenis in u op, maar voor een grotere context, begeeft u zich naar de rand van de stad en de Barbados Museum & Historical Society .

Het pad van Barbados is kronkelig geweest, en wijkt vaak sterk af van de rest van het Caribisch gebied, en zowel uw reis als uw begrip zullen worden verbeterd met wat u hier aantreft. Pauzeer in de museumwinkel voor een frisdrank met rijke, lokale, kruidige smaken zoals mauby en zuring.

St Nicholas Abbey rum stills.

Tijdens een recent bezoek aan Barbados vond ik mijn rumwinkelgeestdier. De jouwe kan ergens anders zijn. Maar voor mij was het langs Bay Street in de kleine, bescheiden hut van Jenny's Bar . Omringd door glanzende maar slaperige toeristenvallen, heeft Jenny's een levendigheid, zelfs vanaf de straat. Als je naar binnen stapt, word je meteen in een calypso-meezinger geduwd, vergezeld van Banks-bieren en flessen Mount Gay XO.

Saint Lawrence Gap

Ten oosten van Bridgetown ligt het meest ontwikkelde toeristengebied van Barbados, en in het epicentrum ligt het uitgaanscentrum van Saint Lawrence Gap, waar schijnbaar elk gebouw een restaurant, bar of hotel herbergt, allemaal in de buurt van enkele van de mooiste stranden van het eiland. Het gebied kan licht zijn voor traditionele rumwinkels en zwaar voor toeristenvallen. Er zijn natuurlijk opmerkelijke uitzonderingen.

Foursquare vaten.

Hal's Car Park Bar is een van de mooiste voorbeelden van een bar die eer betuigt aan een parkeerplaats. Een lange bar bedekt met een luifel van vinyl en omgeven door een metalen hek, het is een buitenterras dat vaak wordt bezocht voor zijn drie keer per week karaoke-evenementen.

Een paar minuten verderop, een bar met stevig eten en drinken, maar een meer iconoclastische muzikale selectie is Scoopie’s Jazz , waar de eigenaar vaak met zijn vriendjes op het terras de rechtbank houdt. En als je eindelijk uitgeput bent door de allure van chique restaurants, is dat het beste Primo Bar & Bistro , met een moderne inrichting, een Caribische Italiaanse keuken en een uitstekende rumselectie in de achterbar.

Mount Gay kenmerkende rum-proeverij.

Holetown en Speightstown

Bekend als de Platinum Coast van Barbados, in het westen brengen naar verluidt 18 miljardairs en een groot aantal wannabes hun tijd door. Bijna al het toerisme van het land vindt plaats in het zuiden en westen, dus u zult geen moeite hebben om te leren welke plaatsen u daar naartoe kunt gaan. Maar ze zijn meestal niet vol geschiedenis - alleen ambitie.

Een belangrijke uitzondering is de universeel geliefde John Moore Bar , een rumwinkel aan het water, een pauze van glamoureuze gastronomie, galerijen en golfen. Vind verlichting op de kustweg halverwege tussen Speightstown en Holetown.

St. Nicholas Abbey stoommolen.

Bathseba

Als je foto's van Barbados hebt gezien, is de kans groot dat ze van de kust bij Bathseba waren. De natuurlijke staande stenen die door de zee zijn uitgehouwen, zijn nationale iconen en u kunt ze op uw gemak bekijken met de rum stevig in de hand.

Enkele van de beste gerechten in Barbados vinden hier plaats Dina's Bar en Cafe , waar Dina zelf een menu met klassiekers leidt, gedomineerd door gegrilde en gebakken vis. De prijzen zijn een beetje hoog, maar je vergeeft het allemaal als je dampende bord kingfish wordt gepresenteerd. Aan de zijkant staan ​​Barbadiaanse klassiekers zoals verse salade, bonen en rijst, gebakken bakbananen en macaronitaart - een pittige versie van gebakken macaroni en kaas. Vergeet de felgele pepersaus niet, maar test eerst je veerkracht.

Foursquare rumstills.

Als het tijd is voor een goed drankje na de lunch, ga je naar de Bar aan zee , met uitzicht op de blauwe horizon. Het is zijn zaak om efficiënt bier en flesjes te serveren, of u nu met lokale surfers aan de bar zit of lekker op het terras zit. Het doet ook een snelle handel in piepschuim containers met vis en zijkanten. Een man stond aan de bar om een ​​toren met afhaalrestaurants voor zijn kinderen te verzamelen. Dat zijn gezinnen, zei hij. Ze laten je delen.

Foursquare-distilleerderij

Het bewonderen van Barbados-rum zonder van Foursquare af te weten, is als het graven van zowel Paul Newman als Robert Redford, maar nooit naar Butch Cassidy en de Sundance Kid kijken. R. L. Seale & Co. , die de Foursquare-distilleerderij bezit en exploiteert, een producent die bekend staat om merken als Doorly's, The Real McCoy, R. L. Seale’s, E.S.A. Field en vele anderen, waaronder een recente reeks zeldzaamheden onder de naam Foursquare.

St. Nicholas Abbey rum bottelen.

De distilleerderij is een ongekende kans voor de rumnerd, omdat het een zorgvuldig samengestelde PR-presentatie schuwt voor een zelfgeleide tour die je in staat stelt om de feitelijke fabriek waar rum wordt gemaakt op dat moment nauwkeurig te bekijken. Dwaal rond en staar naar de machines en enorme stapels vaten. Er zijn verklarende borden en werknemers zullen even de tijd nemen om uw vragen te beantwoorden. Het omliggende park omvat een eigenzinnige collectie antieke apparatuur, vermengd met een kinderspeeltuin, een volkskunstmuseum en een proeflokaal, waar de ware beloning wacht. Veel van deze rums zijn moeilijk te vinden in de VS, dus sla een voorraad in en voorkom een ​​leven lang spijt.

Sint-Nicolaasabdij

Van de drie overgebleven Engelse Jacobijnse herenhuizen op het westelijk halfrond, bevinden er zich twee in Barbados en is er één open voor het publiek. De Sint-Nicolaasabdij, gebouwd in 1658, is een prachtige stapel op een ansichtkaart midden in een weelderig landschap. De huidige eigenaren, de familie Warren, hebben niet alleen de architectonische majesteit van het pand hersteld, maar ook de status van een werkende suikerboerderij en rumstokerij, zoals het al honderden jaren was.

Animal Flower Cave restaurant.

De meest elegante van de werkende rumfabrieken van Barbados valt ook op door zijn unieke benadering van productie, waarbij de rum rechtstreeks uit het vat wordt gebotteld, zonder te mengen. De rum is van hoge kwaliteit en alleen ter plaatse verkrijgbaar, maar als je koffer al overbelast is, pak dan een fles van zijn uitstekende suikersiroop om je eigen gebak en cocktails te bereiden.

Een kort uitstapje naar het noorden vanaf de abdij is het werkelijk wonderbaarlijke North Point, een must-see voor elke bezoeker. Hier beuken de golven van zowel de Atlantische Oceaan als het Caribisch gebied op apocalyptische wijze machtig tegen de koraalrotsen van het eiland. Het is een adembenemend gezicht, maar daar blijft het niet bij. Duizenden jaren van golfslag hebben een zeegrot weggesleten die geschikt is voor uw verkenning of zelfs zwemmen (als het weer meewerkt). De Dierlijke bloemengrot wordt zo genoemd vanwege zijn kolonisatie door die combinatie van dier en bloem, beter bekend als de zeeanemoon.

Het suikerriet van St. Nicholas Abbey.

Wat heeft dat met rum te maken, vraagt ​​u zich misschien af? Zoals elk goed natuurmonument, bevindt zich bovenop de grot een geweldig restaurant, dat zelf de reis waard is. De rumpunch is uitstekend en er is een scala aan goed uitgevoerde rum-mixdrankjes beschikbaar. Probeer de viskoekjes en de beste uitstekers die je op de top van een grot eet, terwijl herculische golven ronddobberen voor je plezier.

Als je weer thuis bent

Houd dat Barbados-gevoel gaande. Je hebt misschien het eiland verlaten, maar je hoeft niet te stoppen met het drinken van zijn producten. Tegenwoordig zijn rumstoten overal op Barbados, terwijl historisch gezien de inheemse drank bij uitstek de Corn 'n' Oil , een bedrieglijk eenvoudige combinatie van gerijpte rum en de mysterieuze Barbadiaanse likeur falernum. Het is gemakkelijk om thuis te mixen om uw Barbados-avontuur opnieuw te beleven wanneer dat nodig is.