Afbeelding:

SR 76bierfabriek / Tim Nusog

De bittere citrusnoot van de Aperol speelt heel mooi met pittige kombucha, zegt Kevin Murphy, de bardirecteur en assistent-manager van madeliefjes in Chicago, van zijn relatief lage ABV sangria. Nog een voordeel? Het recept kan gemakkelijk in een kan worden gedaan, zegt hij. Omdat het zoetheidsniveau van commercieel gemaakte kombucha varieert, moet u mogelijk de hoeveelheid eenvoudige siroop dienovereenkomstig aanpassen.