Munt en chocolade gaan samen zoals pindakaas en chocolade, of framboos en chocolade. Muntchocolade is lang een favoriete dessertsmaak geweest, of het nu in ijsvorm is of in de vorm van een koekje dat wordt verkocht door een padvinder. Maar degenen van een bepaalde leeftijd geven misschien de voorkeur aan hun muntchocolade in een meer drinkbare vorm, en dat is waar de Mint Chocolate Chip Shot van pas komt.

Gemaakt door barman Brandi Austin bij ROER in Dallas is de drank in wezen een booze recreatie van gesmolten muntchocolade-ijs of een muntchocolade milkshake. Het vraagt ​​om Irish cream likeur, creme de menthe likeur en Frangelico, een likeur op basis van hazelnoten met een boventoon van cacao en vanille.

Enigszins ironisch, Bailey's Irish Cream , het merk dat is gespecificeerd voor de Mint Chocolate Chip Shot, heeft niet veel op het gebied van chocolade; de beroemde likeur heeft gewoon een vleugje cacao-extract. Als je er klaar voor bent, je eigen Ierse room maken is een leuke insteek. Frangelico voegt een nootachtigheid en een beetje meer cacao toe, maar Austin laat het soms achterwege en vervangt wodka om de drank een vleugje krachtiger te maken. Natuurlijk, wodka of Frangelico, de drank krijgt een extra beetje chocolade in de vorm van chocoladesaus of siroop besprenkeld in het borrelglas.

Austin specificeert niet het soort creme de menthe dat in de suikerhoudende drank wordt gebruikt, maar het komt vooral neer op een kwestie van kleurvoorkeur. Het gebruik van groene creme de menthe geeft het die mooie vertrouwde tint van veel merken muntchocolade-ijs, terwijl het gebruik van een witte het meer een zwart-wit drankje maakt.

Omdat de drank wordt geserveerd als shot in plaats van als een volledige cocktail, wordt deze meestal in een groot volume gemaakt en vervolgens uitgedeeld als een ons schenkt tijdens het entertainen. Gezien het relatief lage alcoholpercentage in elke likeur, is het het beste om ze niet in te vriezen, tenzij je een slushy wilt met ijskristallen erin. Bewaren in de koelkast tot het serveren heeft de voorkeur. Bovendien houdt het koelen van de borrelglaasjes voordat je ze vult de drank lekker koel, klaar om te worden overgoten met slagroom en gedronken als een zoete, rijke dessertschot.

Ingrediënten

• Baileys Irish Cream-likeur
• Munt likeurcrème
• Frangelico likeur
• Garneer: chocoladesaus
• Garneer: muntblaadjes
• Garneer: slagroom

Stappen

1. Pre-batch gelijke delen Baileys Irish Cream, creme de menthe en Frangelico likeuren en koel in de koelkast.

   
   
   

2. Sprenkel chocoladesaus in een borrelglas.

3. Voeg 1 ounce van de batch toe aan het glas.

4. Garneer met muntblaadjes en slagroom.