Roséwijn is het onofficiële drankje van de zomer, nippend aan het zwembad of op terrassen of picknicks. Je hoeft echter niet beperkt te zijn tot het gewoon rechtstreeks uit de fles drinken: de fruitige smaken lenen zich goed om te mengen in een partij Sangria. Of het nu in de gedurfde stijl van Bandol-rosés is of een meer zacht aromatische Provençaalse, of ergens daar tussenin, die roze fles is perfect voor het drinken van Sangria in de zomer.

Dit recept verdubbelt het roze met de toevoeging van roze pamplemousse-likeur, die de kenmerkende pittige bittere smaak van grapefruit toevoegt, in evenwicht gehouden door een vleugje zoetheid. Ga verder met het kleurenthema door het beste rode fruit van de zomer toe te voegen: aardbeien en frambozen. Dat is echter slechts een suggestie; gebruik het als uitgangspunt en voel je vrij om te gooien wat je het lekkerst vindt en het meest in het seizoen is. Druiven, bosbessen en in blokjes gesneden watermeloen zouden allemaal fantastische toevoegingen zijn aan dit drankje.

Tot slot wil je je glas afmaken met een flinke scheut sodawater voor een beetje bubbels, als knipoog naar het andere favoriete drankje van de zomer, de Spritz. Of gebruik in plaats daarvan rosé cava of een soortgelijke mousserende wijn voor een extra feestelijk tintje.