Deze gezonde plengoffer door Eric Jacobs, de mede-eigenaar van New York City's J. Bespoke , is geïnspireerd door Pete Rose, de controversiële Major League-honkballer-switch-hitter die een succesvolle carrière had bij teams als de Cincinnati Reds en Philadelphia Phillies voordat hij werd veroordeeld voor wedden op zijn team en levenslang uit de sport werd verbannen. Jacobs gebruikt een Kampioen sapcentrifuge om het sap uit de aardse biet te halen, die wordt gemengd met wodka, citroensap en muntblaadjes en overgoten met prosecco. Het gebruik van een sapcentrifuge helpt de voedingswaarde van het fruit in de cocktail te behouden door de ingrediënten koud te persen, wat leidt tot een gezonder en lekkerder drankje, zegt hij.

Dit recept verscheen oorspronkelijk als onderdeel van Bedrieg een beetje tijdens droge januari met deze 3 geperste sapcocktails .

Ingrediënten

• 2 ons Ketel One wodka
• 1 ounce vers bietensap
• 3/4 ounce vers citroensap
• 6 muntblaadjes
• prosecco, gekoeld, naar boven
• Garneer: takje munt
• Garneer: citroendraai

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten behalve prosecco toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Dubbelzeef in een longdrinkglas over vers ijs.

3. Top met prosecco.

   
   
   

4. Garneer met een munttakje en een citroendraai.