Fascination heeft de Star Wars-franchise gevolgd sinds de eerste film debuteerde in 1977. Met meerdere trilogieën en extra op zichzelf staande releases die de interesse van fans door de jaren heen wisten te houden, is het niet meer dan normaal dat een paar decennia aan gepassioneerde steun uiteindelijk resulteerde in themacocktails die een eerbetoon waren aan de culturele klassieker.

The Valley of the Dark Lords is een origineel recept van Sol Trece, algemeen directeur van La Cuevita , een agave-gerichte bar in de Highland Park-buurt van L.A. One part Bloed en zand , een deel terrarium, het is een aardse textuurtraktatie.

Terwijl de Blood and Sand scotch, haring-kersenlikeur, zoete vermout en sinaasappelsap bevat, begint de Valley of the Dark Lords met aardse, hartige mezcal. Het behoudt de kersenlikeur en sinaasappelsap, maar slaat vermout over in het voordeel van Ancho Reyes, een likeur van ancho chili. Die combinatie levert een pittige en citrusachtige drank op met tonen van geroosterde agave en milde rook.

Stop daar, en je hebt een smakelijke cocktail, maar Trece past kurkuma en chiazaad toe om deze drank naar een hoger niveau te tillen.

We wilden een cocktail die, als je door een telescoop van een andere planeet zou kijken, zand en levende wezens zou zien, zegt Trece. We hebben kurkuma toegevoegd voor zandkleur en textuur en chiazaad voor het 'wezens'-effect.

Maak de Valley of the Dark Lords de volgende keer dat je gaat zitten om Star Wars te kijken of wanneer je hulde brengt aan de Sith.

Ingrediënten

• 1 ounce Los Javis mezcal
• 3/4 ounce Ancho Reyes chili likeur
• 3/4 ounce Heering-kersenlikeur
• 3/4 ounce sinaasappelsap, vers geperst
• 1 snufje kurkumapoeder
• 1 theelepel chiazaad

Stappen

1. Voeg de mezcal, Ancho Reyes, Haring-kersenlikeur, sinaasappelsap, kurkumapoeder en chiazaad toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Zeef in een gekoeld coupeglas.