Bourbon en perziken - twee geweldige zuidelijke favorieten die geweldig samengaan. Dit recept van kookboekauteur Jessica Battilana combineert de twee op de meest verfrissende manieren.

De kruiden-, vanille- en karameltonen van bourbon voegen zich bij perziknectar (wat in wezen perziksap is met het vruchtvlees, vaak met een beetje citroensap en suiker toegevoegd voor de smaak), een scheutje extra vers geperst citroensap en een beetje eenvoudige siroop doordrenkt met verse munt voor een Julep-achtige noot.

Laat het allemaal bevriezen, indien mogelijk een nacht, en breek het dan in een pluizige textuur met een vork voordat je het serveert. Het is de zomerse bourbontraktatie waarvan je niet eens wist dat je ernaar verlangde.