Cointreau is een van de meer veelzijdige likeuren [en] we gebruiken het bij elke geest bij Nightmoves, zegt Orlando Franklin McCray, de bardirecteur bij nachtmoves in Brooklyn. Het werkt geweldig in onze tapcocktails. Aan de bar, dit madeliefje twist wordt afgegeven via geforceerde carbonatatie, die thuis kan worden gerepliceerd met behulp van een SodaStream- of iSi-oplader. In deze versie wordt het geschud, geserveerd met ijs en overgoten met sodawater voor een soortgelijk effect.

Ingrediënten

• 1 3/4 ons mezcal
• 1 ons Cointreau
• 1 ons limoensap, vers geperst
• 1/2 ounce zwarte cacao-en-sinaasappelsiroop *
• 3 streepjes molbitters (zoals Bittermens)
• Sodawater, naar boven
• Garneer: limoenwiel (gedroogd of vers)

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten behalve sodawater toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een rocks-glas over vers ijs.

   
   
   

3. Top met sodawater en roer voorzichtig om te combineren.

4. Garneer met een limoenschijfje.