De Rob Roy-cocktail is vergelijkbaar met de geliefde Manhattan , behalve dat de Rob Roy om whisky vraagt ​​in plaats van Amerikaanse whisky. De ruil van bourbon (of rogge) naar scotch lijkt misschien niet significant, maar het verschil is opmerkelijk. En lekker.

Hoewel de Manhattan dateert uit ongeveer 1880, wordt aangenomen dat de Rob Roy meer dan een decennium later voor het eerst verscheen, waarschijnlijk rond 1894 op de oorspronkelijke locatie van Waldorf Astoria op Fifth Avenue. Volgens Frank Caiafa, barman uit NYC en auteur van Het Waldorf Astoria Bar Book , werd het drankje geïnspireerd door een operette genaamd Rob Roy, die werd opgevoerd in het nabijgelegen Herald Square Theatre. Gemaakt door de componist Reginald De Koven en tekstschrijver Harry B. Smith, was de operette losjes gebaseerd op een Schotse volksheld die een Robin Hood-achtige figuur was genaamd Rob Roy MacGregor.

Zoals elke goede cocktail, is de Rob Roy een kans om te laten zien wat er in het glas zit, niet om het te verbergen. Een willekeurig aantal scotches kan een geweldig drankje opleveren, dus kies je favoriet. Maar houd er rekening mee dat u een fles wilt die past bij de kruiden, bitterzoete vermout. Blended scotch is de gebruikelijke keuze. Single malts kunnen zeker werken, maar alles dat te zwaar geturfd is, kan de vermout overweldigen en tot een onevenwichtige drank leiden.

De verhouding van de componenten varieert, waarbij veel oudere recepten gelijke delen scotch en vermout vereisen en veel nieuwere recepten kiezen voor een twee-op-één build. Dit recept legt de nadruk op de whisky en laat deze naar voren rijzen, zodat niets van zijn nuance verloren gaat.

Meng een Rob Roy met verschillende scotches en vermout, en vind het recept dat je het lekkerst vindt. Als je wilt blijven experimenteren, kun je een Perfect Rob Roy proberen, die gelijke delen zoete en droge vermout vereist. Of voeg een scheutje Bénédictine-likeur toe om er een Bobby Burns . Hoe vaak u ook afdwaalt, u zult waarschijnlijk steeds terugkeren naar het origineel. Geroerd met ijs en geserveerd in een glas op steel met een brandewijnkers, is de cocktail smaakvol, rijk en verwarmend. Het is een drankje dat contemplatie vereist, dus zoek een comfortabele zitstok en proef er langzaam van.

Klik op Spelen om te zien hoe dit Rob Roy-cocktailrecept samenkomt

Ingrediënten

• 2 ons whisky
• 3/4 ounce zoete vermout
• 3 streepjes Angostura-bitters
• Garneer: brandied cherry

Stappen

1. Voeg de whisky, zoete vermout en bitters toe aan een mengglas met ijs en roer tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

3. Garneer met 2 aangespoelde brandewijnkersen.