Als je een Gin Tonic in een bar wordt je drankje waarschijnlijk gegarneerd met een partje limoen of citroen. Er is niets mis met die klassieke optie, want het kan in de cocktail worden geperst voor een citrusachtige kick of worden gebruikt voor een subtieler effect, afhankelijk van de voorkeur van de drinker. De begeleiding van de G & T hoeft echter niet te stoppen bij basiscitrusvruchten.

In heel Spanje, en vooral in Baskenland, is het gebruikelijk om Gin & Tonics gegarneerd te zien met allerlei ingrediënten en combinaties. De sleutel is om elk onderdeel van de drank in overweging te nemen om ervoor te zorgen dat ze in harmonie werken.

London dry gins zijn erg jeneverbes-forward en ze verschillen aanzienlijk van moderne gins, vooral die met meer citrusachtige en bloemige smaakprofielen. Bij het kiezen van je garnering kun je ervoor kiezen om de smaken die al in de gin zitten te benadrukken, of om smaken toe te voegen die ontbreken in de gin. Dezelfde regel is van toepassing op het tonische water. Niet elke tonic is hetzelfde, aangezien de kinine-en-botanisch-geregen drank varieert in zoetheid, bitterheid en kruidige tonen. Dus je garnering zou ook in combinatie met je tonicum moeten werken.

Dit recept bevat jeneverbessen, een citroenwiel en tijm, maar je kunt ook experimenteren met seizoensfruit en kruiden om de beste combinatie voor je eigen smaak te vinden. Andere goede garnituren zijn limoenwielen, rozemarijn, lavendel, een vanillestokje, gesneden perziken, bessen en zelfs saffraan - allemaal ingrediënten die je waarschijnlijk tegenkomt als je in Spanje drinkt.

De Spaanse G&T kan worden geserveerd in een rotsglas of longdrinkglas, maar wordt traditioneel geserveerd in een copa de balon, ook wel ballonglas genoemd. Het wijnglas met wijde mond ziet er niet alleen goed uit, het stelt je in staat om meer garnituren in te pakken en het benadrukt de aroma's van de drank bij elke slok.

Denk eraan om indien mogelijk een goede fles vers geopende tonic te gebruiken. Een frisdrankpistool kan in een mum van tijd werken, vooral als je in een bar bent en dat is het enige spel in de stad. Maar het is waarschijnlijker dat het tonicum overdreven zoet is of geen koolzuur bevat als het uit een pistool komt. Goede gebottelde tonics zoals Fever-Tree, Q Tonic en East Imperial-ingrediënten van hoge kwaliteit en bieden een verscheidenheid aan opties met verschillende smaakprofielen, die ervoor zorgen dat uw Spaanse Gin & Tonic-reis succesvol is.

Klik op Spelen om te zien hoe dit Spaanse Gin & Tonic-recept samenkomt

Ingrediënten

• 2 ons London dry gin
• 4 ons tonic water, gekoeld
• Garneer: jeneverbessen
• Garneer: citroenwiel
• Garneer: tijm

Stappen

1. Giet de gin in een wijnglas dat voor 3/4 gevuld is met ijs.

2. Bedek met de tonic en roer voorzichtig en kort om te combineren.

3. Garneer met jeneverbessen, een citroenwiel en een takje tijm.