Gemaakt met alleen wodka, Kahlúa en slagroom - en gepopulariseerd door The Dude, Jeff Bridge's slacker-held in The Big Lebowski die leek te leven van de drank - het is moeilijk om de witte Rus ernstig. Toch heeft het decadente drankje na het eten een beetje een geschiedenis, ondanks het feit dat het in een film zijn cultstatus heeft verworven. Een versie van de cocktail dateert uit het begin van de 20e eeuw, toen hij verscheen in de 1930-editie van Het Savoy Cocktail Book door Harry Craddock onder de naam de Rus, gemaakt met wodka, gin en crème de cacao (yikes). Er was ook de Barbara, gemaakt met wodka, crème de cacao en room, die uiteindelijk de Russische beer werd, daarna de Rus, en toen Kahlúa in de jaren '40 in het spel kwam, vond hij zijn weg naar de Rus en werd hij de Witte Rus. die we in de jaren vijftig kennen. Om deze evolutie te eren, zijn dit negen nieuwe versies van de favoriete drank van The Dude. Het is tijd om te blijven.

1. Mr. White (Talde, New York City)

In Brooklyn bedachten John Bush en Bill Riley deze cocktail gemaakt met Absolut Elyx, wodka met wortelbier-smaak, Kahlúa en volle melk. Het wordt op de rotsen geserveerd (goedgekeurd door dude) en gegarneerd met een sinaasappelschil.

2. Not So White Russian (Intro, Chicago)

Deze cocktail is ontwikkeld door mixoloog Diane Corcoran, die de zaken een beetje veranderde door El Dorado-rum toe te voegen in plaats van wodka. Ze bleef bij de half en half en voegde kokosnootpuree toe, De tijd vliegt cacaoroom, Firelit koffielikeur en een eiwit voor schuim en textuur.

3. Naughty Dog (Polite Provisions, San Diego)

Gabe Fonseca

Barman en eigenaar Erick Castro bedacht deze riff op de Colorado Bulldog, wat een draai is aan de White Russian (de Bulldog roept op tot een scheutje Coca-Cola). Castro gebruikt Jamaicaanse rum, wortelbier, koffielikeur en room.

4. Triangle Russian (The Umstead Bar & Lounge; Raleigh, N.C.)

Zo genoemd omdat de ingrediënten afkomstig zijn uit alle drie de punten van de Research Triangle van North Carolina (Raleigh, Durham en Chapel Hill), is deze cocktail een creatie van barman James Duerr, die zijn versie maakt met TOP biologische wodka, Durham Distillery's Verdomd goed koffielikeur, eenvoudige siroop met kaneel en Larry's Beans koud gezette koffie. Het is overgoten met slagroom en een kaneelstrooi.

5. Jackie Treehorn (Lebowski Bar; Reykjavík, IJsland)

Het mekka van alles wat Lebowski te bieden heeft, is mijlenver weg te vinden in IJsland, waar een heel menu is gewijd aan het favoriete drankje van de Kerel. Bijna Dit drankje is geschikt voor een ontbijttraktatie en is gemaakt met Reyka-wodka, Kahlúa, Mickey Finn-chocoladelikeur, witte cacao en room en is overgoten met cacaobonen.

6. The Dude (Elixir, San Francisco)

Barman en eigenaar H. Joseph Ehrmann heeft een Latijnse versie van de Witte Rus gemaakt, geïnspireerd door Oaxaca-chocolade, met de toepasselijke naam El Dude. Ehrmanns opname omvat Tia Maria, Del Maguey Vida mezcal, Bols Natuurlijke Yoghurt likeur, Ancho Reyes chili likeur, Kaneel kaneeldrank, die, na te zijn gecombineerd met gemalen ijs, wordt overgoten met een slagroomdrijver en bestrooid met kaneel.

7. The Dude (Ample Hills Creamery, New York City)

 Lucy Schaeffer

Voor iets lichters (in termen van ABV) en kouder, heeft Ample Hills Creamery een eerbetoon aan The Dude: een dronken wit Russisch ijs gemaakt met melk, grof gemalen koffiebonen, suiker, magere melkpoeder, eidooiers, room en , ja, wodka.

8. The Big Lebowski Shake (Stripburger, Las Vegas)

Deze shake houdt je super cool langs de Vegas Strip. Het is gemaakt met koffie-ijs, Kahlúa, vanille-wodka, huisgemaakte koffiesiroop en slagroom.

9. The Dude Abides (Highland Park Bowl, Los Angeles)

Deze cocktail wordt passend geserveerd op een bowlingbaan en is het geesteskind van algemeen directeur Jared Mort, die de White Russian serveert in bevroren slushy-vorm. Hij mixt Tito's handgemaakte wodka, zelfgemaakt Burgerlijke koffie likeur, horchata-crème (gemaakt met amandelmelk) en een kaneeltint. Markeer het 8!