De beste barmannen zijn ook vaak boekenwurmen, die voortdurend op zoek zijn naar de nieuwste smaken en trends. Maar met zoveel nieuwe titels om uit te kiezen, is het gemakkelijk om verdwaald te raken in een zee van oud proza ​​en slordige recepten. We hebben de stapel doorgebladerd om u de meest essentiële drankboeken te geven die u tijdens de vakantie kunt lezen.

Fijne alcoholische feestdagen! Als het op drankjes aankomt, verkoopt niets zo goed als de geest van het seizoen. Historisch gezien hebben uitgevers de dorstigste tijd van het jaar gekozen om een ​​berg nieuwe cocktailboekjes uit te persen, en 2019 is daarop geen uitzondering. Deze drie opmerkelijke titels hebben elk een ander standpunt en veel opties voor vloeibaar gejuich. Om u te helpen beslissen welke u cadeau wilt doen - of beter nog, voor uzelf houdt - hebben we voor elk boek een pro-batchtip en een geweldig Eggnog-recept uitgelicht.

• De Volière: Feestcocktails

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Grant Achatz, Nick Kokonas, Allen & Sarah Hemberger en Micah Melton (The Alinea Group, $ 25)

  
  
  

  Een in eigen beheer uitgegeven vervolg van het team achter The Aviary Cocktail Book, dit is de meest serieuze en serieuze van de drie. Aangezien het eerste boek zich richtte op de barokke, ambitieuze drankjes van The Aviary, richt Nick Kokonas zich in de eerste zin van de inleiding tot de olifant in de kamer: Hoeveel van deze drankjes kan ik eigenlijk maken? Terecht merkt hij op dat de recepten bedoeld zijn voor wie een beetje ‘wauw’ in je leven wil. Met andere woorden, ze zijn toegankelijk, maar zullen een paar extra stappen nemen. Het dunne boek met zachte rug voelt aan als een dik tijdschrift vol knusse foto's die ervoor zorgen dat je de hele winter door de pagina's wilt ingraven en Parsnip Flips wilt drinken.

  De partij: Hoe ver vooruit kun je een drankje batchen? Dat hangt af van wat erin zit, volgens het team van The Aviary. Een batch die voornamelijk uit flessen sterke drank bestaat, kan een dag of langer voordat het wordt geconsumeerd worden gemaakt, terwijl iets dat verse sappen gebruikt, binnen een uur of twee kan oxideren en zijn glans kan verliezen. Een goede vuistregel: elke batchdrank die citrus bevat, kan het beste op dezelfde dag worden geconsumeerd.

  The nog: Coquito , ook bekend als Puerto Ricaanse Eggnog, begint met in de oven geroosterde kokosvlokken (later sous-vided tot een gekruide rum verrijkt met extra kruiden) en eindigt met een zelfgemaakte kokosnootspray op rumbasis.

• Verzamel rond cocktails: drankjes om gebruikelijke en ongebruikelijke feestdagen te vieren

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' />

  sr76beerworks.com

  Aaron Goldfarb (zwaluwstaartpers, $ 20)

  Drankenschrijver Aaron Goldfarb, de auteur van de oneerbiedige Whisky hacken , past zijn snarky humor toe op bijeenkomsten het hele jaar door en niet alleen op feestelijke wijze; het is een van de weinige cocktailboeken die van pas komt op 1 januari. Maar voor de grote vakantie-inspiratie, zoek naar drankjes zoals de Pine Needle Punch ( gin plus een siroop gebrouwen van naalden die uit je kerstboom zijn geplukt) of Jelly Donut Beertail (een op whisky gebaseerde drank met Hanukkah-thema). Met brutale dranknamen en ongebruikelijke presentatie, zoals drankjes geserveerd in bloempotten, doet dit boek zijn best om plezier te kanaliseren.

  De partij: Begin een paar dagen van tevoren met voorbereiden. De bereidheid om wat tijd aan de zaak te besteden is belangrijk, zegt Goldfarb. Maar door van tevoren een punch of ander groot formaat drankje te maken, hoef je tijdens het feest niets anders te maken en kun je je echt uitleven zoals elke andere feestganger.

  The nog: Meer als nogs, meervoud. Goldfarb is een beller op deze afdeling, aangezien hij een jaarlijkse Eggnog Social organiseert, zegt hij. Het is niet verwonderlijk dat zijn boek verschillende riffs over de klassieker bevat, inclusief nogs uit andere landen die kunnen beginnen met een enkele kern Eggnog-basis (denk aan Rompope uit Venezuela of Melktertjies in Zuid-Afrika), evenals meer out-there versies zoals de Eggless Avocado Nog.

• Let's Get Blitzen: 60+ kerstcocktails om je op te vrolijken

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com

  Sother Teague (Topix Media, $ 16)

  Sother Teague, de drankendirecteur van Amor y Amargo in New York City, biedt deze nonchalante paperback ter grootte van een kous aan. Als u op zoek bent naar vrienden die andere feestdagen vieren, wees dan gewaarschuwd: dit is een volledige kerstcollectie, geen algemenere vakantiecollectie. Dat gezegd hebbende, dit wrange, grappige boek staat boordevol handige tips en verwijzingen naar de kerstpopcultuur, citaten en weetjes. Het doel is om de zalen, niet je schoonouders, te dekken met behulp van klassieke en eigentijdse cocktails. Crowd-pleasers zijn onder andere een Baked Apple Toddy en Scrooge-Driver (a Schroevendraaier met vers geperst O.J.).

  De partij: Teague raadt aan om robijnrode Poinsettia's per kan te mengen: een zes-op-één verhouding van cranberrysap tot triple sec, 's nachts gekoeld. Wanneer u klaar bent om te serveren, giet u de mix in champagneglazen en overgiet u elk met mousserende wijn.

  The nog: Geef Teague's kenmerkende Aged Eggnog een werveling als je geluk hebt, in een dubbele durf-je-stijl.