Vice Royalty

Niets verlicht de nacht als een bruisende cocktail. Bruisende drankjes zijn leuk en feestelijk en kunnen van elke gelegenheid een feest maken, zelfs als dat een eenvoudig etentje is of een solo-avond thuis.

Dus koel de champagne, cava of prosecco, haal dan je bartools tevoorschijn en begin met mixen. Elk van deze acht koolzuurhoudende dranken is een geïnspireerde slok die een toast waardig is.

• Mevrouw Robinson

  Bacchus Bar

  Bacchus Bar

  
  
  

  Bij Bacchus Bar in Portland, Oregon, schenkt Andrew Call lokale Aviation American-gin omdat de complexe, kruidachtige smaak de zure limoen en grapefruit van dit drankje speelt. Het toevoegen van huisgemaakte ananassiroop geeft het een welkome hint van een dag op het strand, zegt Call. Door het af te maken met droge mousserende wijn en Peychauds bitters komen alle smaken samen en laten ze je tong stralen.

  
  
  

  Ontvang het recept.

• Land of Happy

  312 Chicago
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  312 Chicago

  Zoet, kruidachtig en zuur tegelijk, dit is een geweldige cocktail voor het diner voor een lekker glas witte wijn, zegt 312 Chicago Hoofdbarman Jenn Knott van haar cocktail. Ze experimenteerde met het gebruik van een siroop in plaats van een struik, maar die laatste hield de drank uiteindelijk vers en scherp. Witte balsamico-azijn, gemaakt in Italië van de trebbiano-druif, wordt gemengd met witte wijnazijn en op lage temperatuur gekookt om zijn heldere kleur te behouden.

  Ontvang het recept.

• Een beetje tong

  Erin Trimble

  Ik gebruik graag grapefruit in een struik omdat het de helderheid en smaak van de grapefruit doorlaat en de scherpte van het fruit vermindert, zegt Nic Christiansen, de drankdirecteur bij Lola in Louisville, Ky. Door het zuur van de appelciderazijn en de suiker toe te staan ​​om de grapefruitsmaak op te heffen [creëert] een complexere grapefruitsmaak. Lokaal geproduceerde Copper & Kings Absinthe Superior geeft de slok een klassieke anijssmaak, evenals bloemen- en citrustonen.

  Ontvang het recept.

• West 75e

  Gage Hospitality Group

  Het feestelijke bruisen van Torrence O'Haire in een creatief Amerikaans restaurant De meter in Millennium Park in Chicago is een combinatie van twee klassiekers, de Frans 75 en New York Sour . De twee drankjes ontmoeten elkaar in het midden als een Brandy Sour, overgoten met mousserende rode wijn, zegt de drankendirecteur en sommelier van Gage Hospitality Group. De lambrusco geeft de cocktail zowel een heldere, frisse sprankeling ... als een fruitige rijkdom. Zorg ervoor dat u de wijn langzaam toevoegt, zodat er een aantrekkelijk gelaagd effect ontstaat.

  Ontvang het recept.

  Ga verder naar 5 van 8 hieronder.

• De Violetta

  Adele's

  Patricia Grimm, de drankenregisseur bij Adele's in Nashville, wilde een lichte, heldere brunchcocktail creëren die de elegante bloemige tonen van crème de violette benadrukte - vooral bekend vanwege het gebruik in de klassieke Luchtvaart - maar zonder de doffe tint die de likeur aan dranken kan verlenen. Wanneer crème de violette wordt toegevoegd aan een heldere geest, leest ze meestal grijs, wat de levendige smaak logenstraft, zegt ze. De aardsheid van lambrusco en gin botanicals werkt geweldig samen met de violette bloemige tonen. Citroen geeft het geur en een heldere zuurgraad.

  Ontvang het recept.

• Stel je voor

  Kara Stokes

  In het Italiaans betekent de naam van dit bruisende elixer: maak je er geen zorgen over. Eén blik op het eenvoudige recept dat in het glas is ingebouwd en de lage ABV-drinkbaarheid overdag, en je kunt zien waarom: het Italiaanse sterretje uit Lombardije was het juiste ticket voor de basis. Hoewel Lambrusco licht en bruisend is, zit het toch vol diepte en karakter, zegt Nathan Elliott, de hoofdbarman bij Het gebruikelijke in Portland, Oregon. Het biedt ook net genoeg zoetheid om de meeste smaakpapillen tevreden te stellen zonder overdreven zoet te zijn; het is een geweldige variant op de traditionele mousserende witte wijn.

  Ontvang het recept.

• Lentekriebels

  Motel Morris
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Motel Morris

  Jamie Steinberg, de drankenregisseur van Motel Morris in New York City, creëerde deze bloemencocktail die behendig de grens tussen zoet en scherp bewandelt. Hij combineert Nikolaihof-vlierbloesemsiroop met aardbeien, citroensap en rabarberbitters, en de drank krijgt een bruisende kick dankzij sprankelende rosé.

  Ontvang het recept.

• Vice Royalty

  Greg Powers

  Drankregisseur Taha Ismail van Arroz in Washington D.C. wilde een seizoensriff maken op een Pisco Sour dat was schoon en verfrissend. Verse mandarijn- en yuzu-sappen vormen samen een citrusachtige hartige smaak die Strega's dennenachtige profiel compenseert, terwijl de bittertjes van Peychaud versmelten met de bloemige tonen van de pisco. Deze drank heeft voldoende complexiteit zonder overweldigend te zijn en [is] zeer goed te consumeren op elk terras, zegt hij.

  Ontvang het recept.