Geïnspireerd door een reis naar Ierland en affiniteit met de tropen, bekroonde barman Steven Gonzalez, van De woonkamer in Park Hyatt in New York City, voegt een onverwachte smaak toe aan het traditionele grog met de toevoeging van mango. In dit recept wordt de whisky helemaal aan het einde toegevoegd, waardoor elk compromis aan het smaakprofiel van de gedistilleerde drank tot een minimum wordt beperkt en deze in het eindproduct kan schijnen.

Dit recept verscheen oorspronkelijk als onderdeel van 4 opwarmende Crock-Pot-cocktailrecepten om thuis te proberen .

Ingrediënten

• 1 Granny Smith-appel
• 1 Citroen
• 1 mango
• 1 stuk gember (2 in)
• 2 Steranijs
• 2 kaneelstokjes
• 2 oz Jameson Ierse whisky
• 1/2 oz Honing
• Garneer: kaneelstokje
• Garneer: Citroenwiel

Stappen

1. Schil en hak de appel, citroen, mango en gember.

   
   
   

2. Voeg de appel, citroen, mango, gember, steranijs, kaneelstokjes en 32 oz water toe aan een Crock-Pot. Dek af en zet laag. Kook gedurende 1 uur.

3. Meng alle vaste stoffen en zeef het mengsel door een fijne zeef. (Geeft 6 oz.).

   
   
   

4. Combineer mengsel, whisky en honing in een Hot Toddy-mok.

5. Garneer met een kaneelstokje en een citroenwiel.