Een heldere, bloemige en bruisende gin-drank, de Fleur de Paradis komt van bartending-dierenarts Kenta Goto in New York City. Een licht botanische gin, een bloemenlikeur, een mix van citroensap en wat bruisende wijn komen allemaal samen om een ​​paradijsbloem op te roepen, de Zuid-Afrikaanse bloem waaraan de drank zijn naam ontleent. Hoewel de cocktail een beetje druk is met zeven ingrediënten, komen ze vrij vaak voor die hun weg naar andere dranken kunnen vinden.

The Flower of Paradise begint met Plymouth gin , een redelijk geprijsde droge gin die door barmannen goed wordt gerespecteerd vanwege zijn genuanceerde plantaardige ingrediënten. Hoewel het veel overeenkomsten vertoont met Londense droge gins zoals Tanqueray, Beefeater of Bombay Sapphire, zijn er een paar verschillen. Plymouth gin is minder jeneverbes-voorwaarts en bevat ook botanische ingrediënten zoals koriander, kardemom en engelwortel, die het allemaal een aardiger tint geven. Dit onderscheid is belangrijk voor de Fleur de Paradis, omdat het ruilen van de gin voor een meer traditionele Londense droge stijl het een beetje bitterder zal maken.

St-Germain vlierbloesemlikeur geeft de drank het meeste van zijn zoetheid (die wordt versterkt met wat eenvoudige siroop) evenals mooie ondertoon van witte bloemen. Het combineert liefdevol met het jenever- en grapefruitsap in de Fleur de Paradis, evenals de champagne die het afmaakt. Net als bij veel andere cocktails waarvoor champagne nodig is, zoals de Mimosa of Frans 75 - dat deel is flexibel. Goto gebruikt Perrier-Jouët, een prijzig en gevierd champagnelabel, maar als je niet op zoek bent naar uitgeven, kan een andere droge mousserende wijn je invullen. Houd je echter aan een witte mousserende wijn - het gebruik van een mousserende rosé verandert de kleur van de drankje van de kenmerkende goudoranje tint van zijn naamgenoot.

Om het bloemenbeeld compleet te maken en het drankje een vleugje extra kleur te geven, garneert Goto het met een eetbaar viooltje, hoewel het geen verplichte stap is.

Ingrediënten

• 2 ons Plymouth-gin
• 3/4 ounce St-Germain vlierbloesemlikeur
• 1/2 ounce grapefruitsap, vers geperst
• 1/2 ounce citroensap, vers geperst
• 1/4 ounce simpele siroop
• 1 scheutje sinaasappelbitter
• Perrier-Jouët Champagne, gekoeld, naar boven
• Garneer: eetbaar viooltje

Stappen

1. Voeg de Plymouth gin, vlierbloesemlikeur, grapefruitsap, limoensap, eenvoudige siroop en sinaasappelbitters toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

2. Dubbelzeef in een coupeglas.

   
   
   

3. Top met de champagne.

4. Garneer eventueel met een eetbaar viooltje.