Vrij vertaald is een boulevardier een man-over-de-stad. Een cocktail met dezelfde naam is gemaakt door Erskine Gwynne, de uitgever van Boulevardier, een tijdschrift voor expats die in de jaren twintig in Parijs woonden. Het drankje werd gepopulariseerd nadat het was opgenomen in Harry MacElhone's boek uit 1927 Barflies and Cocktails. Daarin schreef de auteur de cocktail toe aan Gwynne, een vaste klant in de bar van MacElhone. Het is een opgeruimd verhaal, net als het drankje dat het inspireerde.

Met whisky, zoete vermout en Campari is de Boulevardier gewoon een variatie op de klassieker Negroni dat wordt aanbeden om zijn behendige balans tussen bitter, dronken en zoet. Het verschil in smaak is echter allesbehalve eenvoudig. Terwijl de op gin gebaseerde Negroni knapperig en verkwikkend is, is de op whisky gebaseerde Boulevardier rijk en verwarmend. Het is precies het drankje waarnaar u op een koude herfst- of winteravond wilt grijpen.

Kies uw ingrediënten verstandig bij het maken van de boulevardier. De beste voorbeelden hangen af ​​van een gelukkig huwelijk tussen de basisgeest en de zoete vermout. Dit is niet het moment om goedkoop te zijn met beide, aangezien beide een integrale rol spelen bij het balanceren van de smaak en het gewicht van de cocktail. De meeste recepten gebruiken bourbon, hoewel sommige mensen de pittigere kwaliteit van rogge whisky . Beiden hebben hun charmes, maar vandaag vind je waarschijnlijk de boulevardier gemaakt met bourbon.

Terwijl de Negroni om zijn ingrediënten in gelijke delen vraagt, bevat dit recept (net als vele anderen) de whisky in een iets hogere verhouding, waardoor het door de bittere Campari en de rijke, kruidenvermout heen kan snijden. Roer ze allemaal door elkaar met ijs, garneer met een sinaasappeldraai en ga terug naar het Parijs van de jaren 1920.

Klik op Spelen om dit Boulevardier-recept samen te zien komen

Ingrediënten

• 1 1/4 onsbourbon (ofrogge-)

• 1 ons Campari

  
  
  

• 1 ons zoete vermout

• Garneer:oranje twist

Stappen

1. Voeg bourbon, Campari en zoete vermout toe aan een mengglas met ijs en roer tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een rotsenglas over vers ijs.

3. Garneer met een oranje twist.